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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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16篇 您的检索式：期刊名="Innovative FoodScience Emerging Technology"
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    题名 作者 年代 出处 被引量
1Screening for Lactic AcidBacteria with Potential to Reduce Antigenic Response ofβ-Lac-toglobulin in Bovine Skim Milk and Sweet Whey显示文摘KLEBER N WEYRICH U HINRICHS J 2006Innovative FoodScience and Emerging Technologies2006，7，3：1
2Effects ofheat treatment on atmospheric composition and color of peeled whiteasparagus in modified atmosphere packaging显示文摘ANASTASIOS S S DIMITRIOS G B PAVLOS T A 2010Innovative FoodScience and Emerging Technologies2010，11，1：1
3Fresh cut Tommy Atkins’ mango pre-treatedwith citric acid and coated with cassava (Manihot esculentaCrantz) starch or sodium alginate 显示文摘CHIUMARELLI M FERRARI C C SARANTOPOULOSC I G L 2011Innovative FoodScience & Emerging Technologies2011，12，3：1
4Lipidhydrolysis and oxidation development in frozenmackerel (Scomber scombrus): effect of a highhydrostatic pressure pre-treatment显示文摘Vazquez M Torres J A Gallardo J M 2013Innovative FoodScience and Emerging Technologies2013，18，2：1
5In vitro bioassay basedscreening of antihyperglycemia and antihypertensive activities ofLactobacillus acidophilus fermented pear juice 显示文摘Ankolekar C Pinto M Greene D 2012Innovative foodscience and emerging technologies2012，13，：1
6Effect of high-pressure treatment on in-vitro digestibility of -lactoglobulin显示文摘Zeece M Huppertz T Kelly A 2008Innovative FoodScience and Emerging Technologies2008，9，1：1
7Minimal processing of aGranny Smith apple purée by microwave heating显示文摘PIERRE P A LANDL A ABADIAS M 2009Innovative FoodScience and Emerging Technologies2009，10，4：1
8Maintaining postharvest quality of fresh produce with volatile eompounds显示文摘Tzortzakis N G 2007Innovative FoodScience & Emerging Technology2007，，1：1
9Effect of pressure andholding time on colour, protein and lipid oxidation of sliced dry-curedIberian ham and loin during refrigerated storage显示文摘CAVA R LADERO L GONZALEZ S 2009Innovative FoodScience & Emerging Technologies2009，10，1：1
10Combined effect ofUV-C pretreatment and high oxygen packaging for keeping thequality of fresh-cut Tatsoi baby leaves 显示文摘Tomds-Callejas A 0t6n M Artes F 2012Innovative FoodScience and Emerging Technologies2012，14，：1
11Acrylamide in food:model for mechanism of formation and its reduction显示文摘Vattem D A Shetty K 2003Innovative FoodScience and Emerging Technologies2003，4，3：1
12Effect of degree of hydrolysison the antioxidant activity of loach (MisgumusanguiUicaudatus) protein hydrolysates 显示文摘You L Zhao M Cui C 2009Innovative FoodScience and Emerging Technologies2009，10，：1
13Ultrasonic innovations in the food industry:from the laboratory to commercial production显示文摘PATIST A BATES D 2008Innovative FoodScience & Emerging Technologies2008，9，2：1
14Inactivation of Escherichia coli K-12 and Listeria innocua inmilk using radio frequency (RF) heating显示文摘Awuah G B Ramaswamy H S Economides A 2005Innovative FoodScience & Emerging Technologies2005，6，4：1
15BiobasedPackaging for Improving Preservation of Fresh CommonMushrooms ( Agaricus Bisporus L) 显示文摘GUILLAUME C SCHWAB I GASTALDI E 2010Innovative FoodScience & Emerging Technologies2010，11，4：1
16Use of high pressure to reduce cookloss and improve texture of low-salt beef sausage batters显示文摘SIKES A L TOBIN A B TUME R K 2009Innovative FoodScience and Emerging Technologies2009，10，4：1
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