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| 1 | 高效液相色谱荧光法检测海产品中苯并(a)芘及其代谢产物显示文摘目的建立检测海产品中苯并(a)芘(BaP)及其代谢产物3-羟基苯并芘(3-OHBaP)的高效液相色谱荧光法(HPLC-FD)。方法样品经65%乙腈提取,涡旋混匀,离心沉淀,分别以甲醇-水(pH 4.5)(85∶15)、(87∶13)为流动相进行色谱分离BaP、3-OHBaP,色谱柱为Century SIL C18-BDS(150 mm×4.6 mm,5μm),流速1.0 ml/min;荧光检测器检测BaP激发波长265 nm,发射波长450 nm,检测3-OHBaP激发波长365 nm,发射波长450 nm;进样量20μl。结果 BaP在0.1~10.0 ng/ml浓度范围内线性关系良好,相关系数r=0.999 4;3-OHBaP在1.07~100.7 ng/ml浓度范围内线性关系良好,相关系数r=0.992 1。BaP、3-OHBaP回收率分别在96.8%~112.0%、72.6%~83.3%之间;相对标准偏差分别为6.0%、5.2%(n=5);最低检测限分别为0.1和0.2μg/kg。结论该法简便、快速、灵敏度高,可用于海产品中BaP及其代谢产物3-OHBaP的检测。 | 刘晓晨 齐琳 孙文平 王希佳 谢真恕 李发胜 刘辉 | 2013 | 中国食品卫生杂志2013，25，2： | 6 |
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