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张红城

简介 »

姓 名:张红城查看所属学科高影响力学者

作者编号:100000011012290

所属机构:中国农业科学院蜜蜂研究所


学术研究情况 »

发 文 量:100

被引次数:612 引用追踪

H 指 数:14 查看H指数图

合著作者:赵谋明(3)曾晓雄(3)吴黎明(1)彭文君(1)李洁(1)


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发表年限:1996-2022

发表期刊:食品科学(52)中国蜂业(12)江苏农业科学(4)食品工业科技(3)江苏农业学报(3)食品与生物技...(2)天然产物研究...(2)食品研究与开...(2)中国食品学报(1)中国农业科技...(1)日用化学工业(1)微生物学通报(1)粮食与饲料工...(1)营养学报(1)蜜蜂杂志(1)广州化工(1)


任职历史:

发文情况

该作者共有100篇文章被收录

张红城;董捷;李慧;李春阳 .六种蜂花粉多酚和黄酮类物质含量测定及抗氧化性的研究.《食品科学》,.

董捷;张红城;尹策;李春阳 .蜂胶研究的最新进展.《食品科学》,.

徐响;张红城;董捷 .蜂胶功效成分研究进展.《食品工业科技》,.

被引情况

共有593篇文章引用了该作者发文

杨宁 .发酵剂在发酵肉制品加工中的应用.《肉类工业》,.

刘树立;王春艳;王华;孟令军 .肉制品发酵剂的研究进展.《中国调味品》,.

李勇;全吉淑;金明;沈明花;陈丽艳;金梅花 .长白山蜂胶乙醇提取物的体外抗氧化作用.《延边大学医学学报》,.

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