茶叶多糖的提取纯化、组成及药理作用研究进展

查看全文 作　　者：[1]傅博强索引[1]谢明勇索引[1]周鹏

机构地区：[1]南昌大学生命科学与食品工程学院,江西南昌330047

出　　处：《南昌大学学报(理科版)》索引2001年第25卷第4期,共7页

摘　　要：综述了茶叶多糖的提取纯化方法、多糖组成及其药理作用。原料、预处理方法、浸提条件和沉淀剂对多糖提取率都有一定影响。目前多采用水提法制得茶多糖粗品。经除蛋白质、脱色初步纯化。若用于结构分析 ,需用沉淀法、超滤法或柱层析法等进一步纯化。原料及分离纯化方法不同 ,多糖的组成有较大差别。茶多糖具有降血糖、降血脂、抗血栓、降血压及增强机体免疫力等功能 ,可作为功能保健食品用于糖尿病人、心脑血管病人的辅助治疗。 关键词：茶叶多糖提取纯化药理作用化学组成预处理方法浸提条件沉淀剂

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