某县中小学、幼儿园食堂卫生状况分析

查看全文 作　　者：[1]刘辉

机构地区：[1]滦南县卫生局卫生监督所,河北063500

出　　处：《医学动物防制》索引2011年第27卷第3期,共1页

摘　　要：目的了解学校食品卫生状况,强化学校食品卫生监管,保障学生饮食卫生安全。方法按照《河北省集体食堂卫生许可审查量化评分表(2007年版)》对某县26所学校、幼儿园食堂进行逐一调查。结果食堂从业人员办证、体检和参加培训率较低,基础条件不达标问题较为突出,卫生管理制度不落实的现象较为普遍。结论教育部门要加强学校食堂卫生管理,餐饮业监管部门要认真履行监督职责,并建立部门沟通机制。 关键词：学校食品检查卫生状况

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