不同基因型胡萝卜品质比较研究

查看全文 作　　者：[1]王华森;[1]于超;[1]符庆功

机构地区：[1]浙江林学院农业与食品科学学院,浙江杭州311300

出　　处：《北方园艺》索引2010年第7期,共3页

摘　　要：选用从国内外引进的19个不同基因型秋种胡萝卜品种,收获后从植物学性状、品质方面进行鉴定。结果表明:新黑田五寸参和八寸红胡萝卜外观品质好、口感好,可作为加工的优良品种;日本改良三红、日本三红七寸参这2个品种营养品质较高、外观形态较好,但木质部比例较高,不适合加工后食用,适于鲜食。 关键词：品质胡萝卜根长根色

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