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| 1 | 施硒浓度及硒锌配施对水稻硒含量及品质的影响显示文摘通过对水稻叶面喷施硒肥,探讨了不同浓度的硒以及硒锌配施对增加稻米硒含量、提高产量及改善品质的效果。结果表明:不同浓度的硒能显著提高稻米硒含量,增加幅度为133.3%~508.3%,随着浓度的升高呈先增高再降低的趋势,以Se_(3)浓度(1.8g/L)稻米硒的增加最高为508.3%,硒锌配施(Se_(2)+Zn)比单施同浓度的硒(Se_(2))增加了11.5%,锌硒之间的协同能够促进稻米硒的累积;施硒、锌能够不同程度增加水稻的产量,增产幅度最高可达22.7%,其中以Se_(2)+Zn增产幅度最高,适量的硒对水稻有增产的作用;叶面喷施不同浓度的硒、锌能够促进稻米中粗蛋白和粗脂肪含量的增加,粗蛋白质含量增幅最高可达24.4%,粗脂肪含量增加121%~320%,对粗淀粉没有显著影响;同时,氨基酸总量随着施硒浓度的增加而增加,4种必需氨基酸(苯丙氨酸、苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸)和5种非必需氨基酸(天门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸)都有不同程度的提升。可见,低浓度的硒与锌的配合,可达到水稻富硒、增产和改善品质的目的。 | 匡恩俊 迟凤琴 张久明 宿庆瑞 张一雯 刘亦丹 李永顺 朱宝国 陈磊 | 2022 | 长江大学学报(自然科学版)2022，19，5： | 3 |
| 2 | 植物硒生物强化及微生物在其中的应用潜力显示文摘硒是人体必需的微量营养元素,其含量对人体“有益”和“有害”之间的界限非常窄,通过植物进行生物强化是人体补充硒的安全有效途径。该文综述了植物对硒吸收、转运、代谢的过程。植物主要从土壤中吸收硒酸盐、亚硒酸盐、有机硒,根系对于不同形态的硒有不同的吸收机制。吸收过程由不同的转运蛋白参与,吸收后的硒主要以硒酸根离子的形态在植物体内转运,通过木质部和韧皮部向地上部分运输,并在各种酶的作用下进行代谢。最终,根系吸收的硒一部分以有机硒的形式储存在植物体内,另一部分以硒化物的形式释放到大气中。该文重点关注不同类型根际微生物对植物硒生物强化的影响,丛枝菌根真菌、外生菌根真菌、根际促生细菌对植物的硒吸收有一定促进作用,但其内在的作用机制尚不清楚。基于当前的研究现状,提出了今后的研究重点:1)植物对硒的吸收过程及其基因调控;2)微生物对植物硒生物强化的影响机制及应用潜力。 | 李柳 刘庆华 尹春英 | 2023 | 植物生态学报2023，47，6： | 1 |
| 3 | 吉林省大骨节病历史重病区内、外环境硒水平调查分析显示文摘大骨节病是一种原因未明的地方性、多发性、变形性骨关节病,自发现100多年来,归纳国内外病因假说主要集中在生物地球化学学说(低硒环境)、粮食镰刀菌中毒学说、饮水有机物中毒学说。吉林省是大骨节病的历史重病区,主要采取以改水换粮为主的综合防治措施,未实施过补硒措施,故对硒水平方面研究较少[1-5]。为进一步了解吉林省大骨节病病区和非病区内、外环境硒水平,为大骨节病的病因研究和防治工作提供科学依据,于2018年开展土壤、粮食、儿童头发硒水平的调查工作,现将结果分析如下。 | 蒋媛媛 吕宏彦 张雪英 孔赫 段利彬 王昆宇 杨金东 | 2023 | 中华地方病学杂志2023，42，9： | 0 |
| 4 | 叶面施硒对茶叶产量、品质成分及硒含量的影响显示文摘以福鼎大白茶为试验材料,进行叶面施硒处理后,测定茶叶产量、品质成分、矿质元素及硒元素含量,探究施用硒肥对茶叶产量和品质的影响。结果表明,叶面施硒可显著增加茶叶的产量及茶叶中硒元素含量。与空白对照(CK)相比,茶叶中总多酚与总黄酮的含量下降,总游离氨基酸含量及总粗多糖的含量有所增加。硒肥处理后,茶叶中K、Ca、Mg、Al元素含量下降,P、Fe两种元素无明显变化。 | 杨雅焯 张丽娟 唐木花 邹瑞 周义 欧平勇 | 2023 | 蚕桑茶叶通讯2023，，1： | 0 |
| 5 | 叶面补硒对红美人硒含量的影响显示文摘硒是人体必不可少的微量元素之一。在贫硒地区实现富硒果品的生产是功能型果品生产的重要目标。尽管如此,无机硒大多对人类健康有害,生产安全的富硒果品的方法已成为关键。浙江是柑橘的主要产区,同时也是贫硒地区,因此,富硒红美人柑橘拥有巨大的市场潜力。本实验采用了叶面喷施的补硒方式,研究了叶面补硒对红美人果实硒含量的影响,评价了果实的含硒量是否安全。结果表明,喷施亚硒酸钠溶液可提高红美人果实的硒含量;每隔15 d叶面喷施植物硒元素营养液(1次、2次、3次),连续喷施3次果实硒含量最多。 | 李小城 许宝玉 张成浩 玉佳灵 | 2024 | 浙江农业科学2024，65，2： | 0 |
| 6 | 硒的作用与硒检测研究进展显示文摘硒是一种非金属元素,属于微量元素,在人体内无法合成,需通过膳食补充,但硒的过量摄入也会引起中毒,因此合理摄入硒元素对人体健康具有重要作用。对硒及硒形态分析可为合理利用富硒产品提供科学指导,本文就硒的作用及硒检测方法进行了综述。 | 纪晓燚 周丽芳 吴毓 汪玉添 | 2023 | 江西农业2023，，2： | 0 |
| 7 | 复合富硒植物固体饮料的制备及其生物活性研究显示文摘为了开发一款功能性的复合富硒植物固体饮料,本研究以药食同源富硒西兰花、葛根、藤茶、黄精、木瓜和西红柿为原料,成功开发出一款复合植物固体饮料。同时,对其抗肿瘤细胞增殖活性、抗氧化活性和镇痛活性进行了评价。利用荧光光度法测定该复合富硒植物固体饮料的总硒含量为540±30.12μg/kg。功能性评价结果表明该复合固体饮料在100μg/m L浓度下,能够一定程度的抑制肿瘤细胞(A549、SMMC-7721、MCF-7和SW480)的增殖,抑制率分别为4.09%±1.36%、19.48%±3.18%、30.75%±1.45%和18.20%±1.12%,且对人正常肺上皮细胞BEAS-2B无细胞毒性,具有一定的体外抗肿瘤活性。该复合固体饮料的DPPH自由基清除率呈现浓度依赖性升高,IC_(50)为435.6±27.2μg/m L。该固体饮料能降低H_(2)O_(2)诱导的LO2细胞的氧化损伤和细胞内活性氧水平,且在5~20μg/m L浓度下呈现剂量和效应相关性,表现出明显的抗氧化活性(P<0.01)。此外,该复合富硒植物固体饮料高剂量组(250 mg/kg)具有显著的镇痛作用(P<0.001),其镇痛抑制率为92.3%,其镇痛效果与阳性药吗啡(5 mg/kg)的效果相当。本研究结果为复合富硒植物固体饮料进一步开发奠定基础。 | 郑贵娟 罗建群 南占东 杨敏 何美军 姚广民 | 2023 | 食品工业科技2023，44，24： | 0 |
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