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| 1 | 链格孢侵染对伽师瓜果皮活性氧代谢的影响显示文摘本文以采后伽师瓜果实为试验材料,无损接种链格孢菌(Alternaria alternata),比较伽师瓜无网纹、小网纹、大网纹果皮组织抗病性差异,研究活性氧代谢及关键酶活性变化规律。结果表明:链格孢菌侵染30 d时,伽师瓜果皮无网纹病害发生率77.77%、小网纹84.17%、大网纹88.02%。各实验组超氧阴离子(O2·^-)产生速率和还原型谷胱甘肽(GSH)含量呈先升高后降低的变化趋势,过氧化氢(H2O2)含量呈升高-降低-升高的变化趋势,丙二醛(MDA)含量外果皮呈升高-降低的变化趋势,内果皮一直升高;且侵染期间外果皮O2·^-产生速率、GSH、H2O2和MDA含量高于内果皮。各实验组超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、谷胱甘肽还原酶(GR)均呈先升高后降低的变化趋势;SOD活性无网纹、小网纹、大网纹外果皮峰值为49.19 U、39.29 U、31.81 U,内果皮峰值为32.36 U、24.28 U、19.30 U;CAT活性无网纹、小网纹、大网纹外果皮峰值为485.95 U、393.68 U、220.40 U,内果皮峰值为202.67 U、228.30 U、137.93 U;POD活性无网纹、小网纹、大网纹外果皮峰值为28.62 U、24.84 U、23.13 U,内果皮峰值为14.46U、9.73 U、8.58 U;GR活性无网纹、小网纹、大网纹外果皮峰值为378.32 U、170.24 U、196.15 U,内果皮峰值为70.58 U、45.61 U、66.67 U;抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性呈上升趋势,外果皮活性高于内果皮,无网纹活性高于小网纹和大网纹。由此表明,伽师瓜果皮抗病性与活性氧代谢关系密切,外果皮抗病性强于内果皮,无网纹组抗病性强于小网纹组和大网纹组。 | 王瑾 冯作山 白羽嘉 朱婉彤 刘阳 刘博文 | 2019 | 现代食品科技2019，35，11： | 6 |
| 2 | 呼吸代谢参与粉红单端孢侵染厚皮甜瓜果实不同阶段的防御反应显示文摘目的:探讨三羧酸(tricarboxylic acid cycle,TCA)循环和磷酸戊糖途径(pentose phosphate pathway,PPP)在病原真菌侵染果实中的作用。方法:用粉红单端孢(Trichotheciumroseum)接种‘玉金香’厚皮甜瓜果实,观察(22±2)℃、相对湿度55%~60%条件下病斑直径的变化,测定接种果实病健交界处组织TCA循环和PPP关键酶活力以及中间产物含量的变化,分析不同侵染阶段TCA循环和PPP发挥的作用。结果:果实病斑直径在接种后24 h内无明显变化,48 h时明显增大,72 h时显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,接种粉红单端孢显著降低了早期果实的异柠檬酸脱氢酶活力(P<0.05),而显著提高了苹果酸脱氢酶(malate dehydrogenase,MDH)活力(P<0.05),24 h时MDH活力是对照组的2.14倍;显著提高了早期果实烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nicotinamide adeninedinucleotide,NAD)和还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸含量(P<0.05),24 h时分别高出对照组50.37%和50.31%;激活了果实的NAD激酶,显著提高了后期葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶的活力(P<0.05),48 h时分别是对照组的1.83倍和2.51倍;显著促进了后期果实烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸和葡萄糖-6-磷酸的合成(P<0.05);显著降低了早期和中期果实核糖-5-磷酸异构酶活力和核酮糖-5-磷酸含量(P<0.05)。结论:粉红单端孢侵染厚皮甜瓜早期诱导了果实组织TCA循环,后期促进了PPP,说明TCA循环参与了更多果实早期的抗病防御,而PPP在后期寄主防御反应中发挥更大的作用。 | 薛素琳 南米娜 龚迪 王斌 姜红 Dov PRUSKY 毕阳 薛华丽 | 2021 | 食品科学2021，42，21： | 3 |
| 3 | 甜瓜粉霉病病原菌生物学特性及其寄主范围测定显示文摘为明确甜瓜粉霉病菌(Trichothecium roseum)生物学特性和寄主范围,研究了不同营养和环境条件对甜瓜粉霉病菌菌丝生长、产孢和孢子萌发的影响,并采用损伤接种法测定病菌在室内条件下对寄主的致病性。研究结果表明,甜瓜粉霉病菌菌丝最适生长条件为PDA、PDA+CMF或PSA培养基,果胶为碳源,甘氨酸或牛肉膏为氮源,温度28℃,pH 5.0~9.0,全黑暗培养;最佳产孢条件为PDA培养基,果胶为碳源,牛肉膏为氮源,温度22~28℃,pH 7.0,全黑暗或光暗交替培养;孢子最佳萌发条件为温度28℃,pH 7.0,全黑暗高湿环境培养。此外,甜瓜粉霉病菌可侵染玉金香甜瓜、早酥梨、富士苹果、金冠苹果和AC番茄,但不能侵染金橘和红地球葡萄。生物学特性和寄主范围研究结果可为综合防治采后粉霉病提供科学依据。 | 王军节 赵鲁迺克 范春霞 张琇 王鹏 穆风花 | 2021 | 中国瓜菜2021，34，10： | 3 |
| 4 | 链格孢侵染采后甜瓜病程相关蛋白基因表达及酶活性变化规律显示文摘以伽师瓜和86-1甜瓜为试材,损伤接种链格孢菌,比较两种甜瓜果皮与果肉抗病性差异。甜瓜果实接种链格孢,(7±1)℃、相对湿度85%~90%冷库贮藏,测定病斑直径,观察病斑组织显微结构,实时聚合酶链式反应比较CmGLU、CmCHT1、CmCHT2相对表达量,测定几丁质酶(chitinase,CHT)和β-1,3-葡聚糖酶(β-1,3-glucanase,GLU)活性。结果表明:链格孢侵染两种甜瓜,伽师瓜病斑直径小于86-1甜瓜,果皮小于果肉,第30天时,86-1甜瓜果皮和果肉病斑直径是伽师瓜的1.28倍和1.29倍;观察病斑组织显微结构,发现伽师瓜和86-1甜瓜果皮通过细胞壁增厚抵御链格孢侵染,果肉组织细胞壁抵抗能力较弱,侵染末期果皮与果肉组织细胞壁分层、皱缩,细胞内布满菌丝体和分生孢子,部分果肉细胞解体,无法辨认细胞结构;伽师瓜CHT和GLU基因始终高于86-1甜瓜,果皮高于果肉,CmCHT1相对表达量在侵染初期至侵染中期较高,CmCHT2相对表达量在侵染中期较高,表明病原菌在侵染初期至侵染中期诱导了CHT基因的表达;CmGLU相对表达量在侵染中期至侵染末期较高,表明病原菌在侵染中期至侵染末期诱导了GLU基因的表达;链格孢侵入伽师瓜和86-1甜瓜后,果皮和果肉组织CHT和GLU活性随贮藏时间延长呈升高-降低的变化趋势,伽师瓜高于86-1甜瓜,果皮高于果肉。表明伽师瓜更强的抵御能力与CHT、GLU基因与酶活性密切相关。 | 王瑾 白羽嘉 冯作山 朱婉彤 曾禹睿慷 蒋莉莹 | 2021 | 食品科学2021，42，14： | 3 |
| 5 | 植物乳杆菌CY1-2对粉红单端孢体外和番茄体内的抑菌活性及可能机制研究显示文摘以果蔬采后致病真菌粉红单端孢(Trichothecium roseum)为对象,研究了不同浓度(0、1.0×10^(1)、1.0×10^(2)、1.0×10^(3)、1.0×10^(4)、1.0×10^(5)、1.0×10^(6)、1.0×10^(7) CFU/mL)植物乳杆菌CY1-2(Lactobacillus plantarum CY1-2)对T.roseum菌丝生长、孢子萌发和接种番茄果实腐烂情况的影响。结果表明:不同浓度的L.plantarum CY1-2均能显著抑制T.roseum菌丝生长和孢子萌发,同时也可抑制接种T.roseum番茄果实的病斑直径;浓度为1.0×10^(5) CFU/mL的L.plantarum CY1-2处理提高了T.roseum培养液中相对电导率、可溶性糖和可溶性蛋白含量,但对丙二醛含量没有显著影响。由此表明,L.plantarum CY1-2抑制T.roseum生长的机制可能与破坏其细胞膜有关。 | 张晨阳 侯佳宝 程园 李灿婴 葛永红 | 2022 | 保鲜与加工2022，22，5： | 0 |
| 6 | 气调贮藏对接种粉红单端孢霉苹果的影响研究显示文摘以接种粉红单端孢霉(Trichothecium roseum)的红富士苹果为试材,通过测定果实中毒素种类及含量、粉红单端孢霉生长情况及相关生理指标的变化,研究不同气调贮藏条件对接种苹果产生毒素水平及相关生理指标的影响。结果表明:在气调Ⅰ(3%~4%O_(2)+1%~2%CO_(2))、气调Ⅱ(3%~4%O_(2)+3%~4%CO_(2))、气调Ⅲ(3%~4%O_(2)+5%~6%CO_(2))3种气体环境中,粉红单端孢霉均能生长,在贮藏的中后期,气调Ⅱ环境中苹果的腐烂直径显著高于气调Ⅰ和气调Ⅲ(P<0.05)。气调Ⅱ环境中接种苹果的毒素含量始终高于气调Ⅰ和气调Ⅲ。在3种气调环境下贮藏25 d时,气调Ⅲ苹果的可溶性固形物含量最低,气调Ⅱ环境下的苹果中可滴定酸含量高于气调Ⅰ和气调Ⅲ,高体积分数的二氧化碳可以推迟果实呼吸高峰和乙烯高峰的出现。综上所述,适当提高CO_(2)体积分数可以影响接种苹果中毒素含量及相关生理指标,进而延长果实贮藏期。 | 曹嘉玥 李晓慧 李庆秀 王娜 闫师杰 陈存坤 | 2023 | 保鲜与加工2023，23，11： | 0 |
| 7 | 粉红单端孢TrPLD基因家族鉴定及其在侵染甜瓜过程中的表达显示文摘为了进一步分析粉红单端孢中TrPLD家族基因的生物学特性和在致病过程中的表达特性,通过对粉红单端孢全基因组测序得到的4个TrPLD基因,利用SMART、MEGA 7、ProtScale、SOPMA等软件对TrPLD基因家族进行生物信息学分析;应用RT-qPCR技术分析粉红单端孢在模拟侵染甜瓜果实过程中不同TrPLD基因的表达情况。系统发育树分析表明,TrPLD1与炭疽菌亲缘关系最近,同源性为63.89%;TrPLD2与淡紫拟青霉同源性为74.57%;TrPLD3和TrPLD4分别与禾谷镰刀菌和铜绿假单胞菌亲缘关系最近,同源性分别为65.38%和55.45%。生物信息学分析表明,TrPLD1、TrPLD2、TrPLD3和TrPLD4蛋白均具有PLD的2个保守结构域HKD基序,除HKD结构域外,TrPLD3还包含PX和PH结构域,且4种蛋白均属于亲水性不稳定蛋白,不含信号肽和跨膜结构,属于非分泌蛋白,4种蛋白包含不同数量的磷酸化位点,其中TrPLD3包含的数量最多;通过亚细胞定位预测发现,TrPLD1和TrPLD3主要定位于细胞核上,TrPLD2和TrPLD4主要定位于质膜上;RT-qPCR分析表明,在粉红单端孢模拟侵染甜瓜果实过程中,以CK表达量为对照,TrPLD1、TrPLD2、TrPLD3和TrPLD4的基因表达量随侵染过程的发生显著上调,其中TrPLD3基因表达量显著高于TrPLD1、TrPLD2和TrPLD4。综上表明,4个TrPLD具有不同的结构和生物学功能,其中,TrPLD3在粉红单端孢侵染甜瓜果实过程中发挥重要的调控作用。 | 柳漆利 张倩倩 薛华丽 毕阳 宗元元 彭慧 | 2022 | 华北农学报2022，37，6： | 0 |
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