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| 1 | 葡萄转色初期干旱胁迫促进果实着色的研究显示文摘以设施栽培夏黑葡萄为材料,在转色初期进行干旱胁迫处理,以正常灌溉为对照,研究了干旱胁迫在该时期对葡萄果皮着色的影响。结果表明:在葡萄转色初期干旱胁迫可导致果皮中MDA含量升高及抗氧化酶类活性升高,有利于葡萄还原糖积累及可滴定酸降低,尤其在50着色阶段,此外该时期的干旱胁迫促进了果皮中总酚、类黄酮及花青素积累。研究认为,葡萄转色初期干旱胁迫可以调节果实的生长发育,促进果实着色。 | 牛帅科 赵艳卓 魏建国 陈展 宣立锋 王广海 牛早柱 褚凤杰 杨丽丽 | 2020 | 节水灌溉2020，，5： | 7 |
| 2 | 软熟期不同水分处理对阳光玫瑰葡萄叶片光合特性和果实品质性状的影响显示文摘【目的】湖南地区根域限制栽培条件下,在软熟期(花后60~110 d)通过设置不同程度土壤含水量处理,确定阳光玫瑰葡萄软熟期最适宜的土壤含水量范围。【方法】对阳光玫瑰进行不同程度[T1(土壤含水量为田间持水率的75%~85%)、T2(土壤含水量为田间持水率的65%~<75%)、T3(土壤含水量为田间持水率的55%~<65%)和T4(土壤含水量为田间持水率的45%~<55%)]的水分处理,测定其叶片光合特性和果实品质性状指标。【结果】成熟时(花后110 d)各处理果实可溶性固形物含量与果皮色差值a*(红绿色)之间呈极显著线性关系;T2处理使成熟后果实可溶性固形物含量显著提高8.0%,果实可滴定酸含量显著降低9.1%,固酸比显著提升18.8%,果皮厚度显著降低25.6%,果实硬度显著增加14.59%,丙二醛含量显著增加15.35%;各项光合参数(Pn、Tr、Gs和Ci)大多表现为T1、T2>T3、T4;在处理后15 d内,水分利用率T4>T3>T2>T1,15 d以后,水分利用率T1>T4>T3>T2。【结论】湖南地区根域限制条件下,在软熟期进行T2处理,即不影响光合特性又能改善成熟后果实品质性状,因此在阳光玫瑰软熟期土壤含水量为田间持水率的65%~<75%最为适宜。 | 刘凯杰 方海猛 何雪 谭君 夏龙腾 杨梅 张凯 杨国顺 许延帅 | 2022 | 果树学报2022，39，5： | 3 |
| 3 | 水分胁迫对马瑟兰葡萄果实品质及花色苷合成代谢的影响显示文摘【目的】探讨贺兰山东麓促进葡萄品质及花色苷形成的适宜水分胁迫阈值,为节水灌溉提供依据。【方法】以马瑟兰葡萄为试材,在花后20d,开始进行无胁迫(对照)、轻度(T1)和中度(T2)水分胁迫处理,测定了葡萄果实纵横径、百粒质量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量,采用pH示差法测定总花色苷含量,采用高效液相色谱法(HPLC,High performanceliquidchromatography)测定果实糖酸、单体花色苷含量,采用实时荧光定量PCR法(qRT-PCR,Quantita-tivereal-timePCR)检测花色苷代谢途径相关基因的表达量。【结果】随水分胁迫程度的增加,果实纵横径、百粒质量和可滴定酸(TA,Titratableacidity)含量均下降,可溶性固形物(TSS,Totalsolublesolid)含量提高,在花后120d时,与对照相比,T1和T2的葡萄糖含量分别提高16.36%和15.36%、果糖含量分别提高7.10%和8.19%、总花色苷含量提高18.57%和21.05%,总酚和单宁含量分别提高20.00%和30.30%、14.58%和6.87%,T1和T2的酒石酸和苹果酸含量分别降低17.35%和6.91%、45.08%和48.16%;葡萄果皮中共检测出17种单体花色苷,在成熟期二甲花翠素3-O-葡萄糖苷含量最高,与对照相比,T1和T2分别提高52.85%和43.11%;在花后110d和120d时,T1和T2处理均可提高VvPAL的基因表达量,T2处理下VvF3'5'H、VvUFGT的基因表达量在各时期均有所上升,在花后60d至90d时,T2处理可提高Vv-LAR的基因表达量。【结论】葡萄在坐果期至成熟期采用中度水分胁迫处理可提高单糖、花色苷、总酚和单宁含量,降低有机酸含量,研究结果为贺兰山东麓马瑟兰葡萄栽培和高效节水提供理论参考。 | 薛晓斌 李栋梅 张艳霞 王振平 | 2023 | 果树学报2023，40，5： | 2 |
| 4 | StRab5b基因对马铃薯花青素合成的影响显示文摘为了探索马铃薯小G蛋白StRab5b与花青素合成之间的关系,利用农杆菌介导的遗传转化,将StRab5b基因在马铃薯中超表达后,研究StRab5b基因对马铃薯花青素含量和PAL活性的影响。结果表明,超表达StRab5b基因显著增加了马铃薯叶片、茎段和薯块中的花青素含量。与对照相比,转基因马铃薯植株StRab5b-L2、StRab5b-L3和StRab5b-L5叶片花青素含量分别增加了42%,24%,54%,茎段中花青素含量分别增加了59%,37%,32%,薯块中花青素含量分别增加了118%,82%,105%;同时,StRab5b基因对植物花青素合成关键酶PAL活性也有促进作用,与对照相比,转基因马铃薯植株StRab5b-L2、StRab5b-L3和StRab5b-L5叶片PAL活性分别增加了88%,63%,66%,茎段中PAL活性分别增加了48%,38%,31%,薯块中PAL活性分别增加了98%,78%,64%。综上所述,小G蛋白StRab5b通过调控PAL活性,增加了马铃薯中花青素的含量。 | 张之为 范俊臣 康立茹 贾瑞芳 田再民 赵君 | 2022 | 华北农学报2022，37，4： | 1 |
| 5 | 不同单株负载量与调亏灌溉对赤霞珠葡萄酒品质及颜色的影响显示文摘为了探究不同单株负载量与调亏灌溉对葡萄酒品质及色泽的影响,以新疆和硕产区酿酒葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为原料,分别设置不同负载量处理(20穗/株、25穗/株、30穗/株)、不同调亏灌溉时长处理(4.2 h、4.8 h、5.4 h)及对照(CK)组:不疏穗(>30穗/株),正常灌溉时间6.0 h。结果表明,与CK组相比,疏穗后处理组葡萄酒的总酸、挥发酸含量降低;调亏灌溉处理组葡萄酒的残糖含量降低。不同负载量处理组葡萄酒总酚、花色苷含量显著高于对照(P<0.05);调亏灌溉4.2 h处理葡萄酒总酚、花色苷、类黄酮含量显著高于其他处理(P<0.05),不同负载量处理与调亏灌溉处理均能增加葡萄酒的红色色调。主成分分析(PCA)结果能够较好区分不同处理的酒样。综上,单株负载量为25穗/株,灌溉时长为4.2 h处理能够提高葡萄酒品质。 | 张小月 戚金生 刘晓燕 沙拉瓦提 李学文 | 2021 | 中国酿造2021，40，11： | 1 |
| 6 | 真空协同茶多酚浸渍对巨峰葡萄品质和浸渍特性的影响显示文摘该文研究真空协同茶多酚浸渍对巨峰葡萄品质和浸渍特性的影响,同时对真空浸渍过程中的物质传递进行模型拟合。结果表明:20℃,15 min时真空协同茶多酚浸渍葡萄果实有效孔隙度和浸渍体积分数最大,浸渍水平最佳;同时,此浸渍条件下葡萄果实的硬度最高,果实中的多酚氧化酶和过氧化物酶活性较低,苯丙氨酸转氨酶活性较高,且茶多酚和花色苷含量较高,葡萄色泽较好。真空协同茶多酚浸渍过程的物质传递研究结果显示,Azura模型、Penetration模型和Magee模型均能够较好地预测葡萄果实真空浸渍过程中的水分损失和固形物获取。 | 黄敏 张盼盼 张丽芬 陈复生 赖少娟 杨宏顺 | 2022 | 食品研究与开发2022，43，7： | 1 |
| 7 | 光质对桔梗叶花青素含量及酶活性的影响显示文摘为研究不同光质对桔梗花青素合成及关键酶活性的影响,用蓝、紫、黄、绿、红色滤光膜模拟不同光质处理桔梗,以自然光下生长的桔梗作为对照组(CK),处理7,14,21 d时测定桔梗叶中花青素含量及DFR、ANS活性。结果表明,在3次测定中花青素含量高低次序均为蓝膜>紫膜>红膜>CK>黄膜>绿膜,蓝膜和紫膜处理下花青素含量均高于CK,并呈现先升后降的趋势(P<0.05)。蓝、紫和红膜处理下3次测定桔梗叶中DFR活性均显著高于CK(P<0.05),各处理桔梗叶中DFR活性均出现先升后降的趋势。在7,14 d时蓝、紫膜处理下桔梗叶中ANS活性显著高于CK(P<0.05),在21 d时各处理桔梗叶中ANS活性均迅速下降且低于各处理在7 d时的活性。蓝、紫膜处理组桔梗叶中DFR、ANS活性均呈现先升后降的趋势,相关性分析及线性回归模型的结果显示,蓝、紫、红膜处理及CK桔梗叶中花青素含量与DFR、ANS活性动态变化规律一致,且呈显著的线性关系(P<0.05)。表明DFR、ANS都可能是桔梗花青素合成途径的关键酶,蓝、紫光可以提高花青素合成途径中的这两种关键酶的活性,促进花青素合成与积累。 | 吴珍 | 2022 | 商洛学院学报2022，36，6： | 1 |
| 8 | ‘摩尔多瓦’葡萄MYB4b基因克隆鉴定及表达分析显示文摘为探究MYB4b基因在调控植物生长发育以及对外界环境的响应,以‘摩尔多瓦’葡萄为材料,通过PCR克隆得到VvMYB4b基因序列,通过在线软件分析其基本序列特征,采用荧光定量PCR方法检测VvMYB4b基因在‘摩尔多瓦’不同组织部位和不同农艺技术处理下的转录表达水平,同时检测了相应的花色苷含量。结果发现,从‘摩尔多瓦’葡萄中克隆到VvMYB4b转录因子的序列全长729 bp,编码242个氨基酸,属于亲水性的非分泌碱性蛋白,系统进化树显示其与拟南芥的AtMYB4同源性较高。VvMYB4b在葡萄不同组织中均有表达,其中表达量最高的组织为茎尖,表达量最低的组织为幼果期果实;各农艺技术处理果实均显示下调VvMYB4b基因的表达,其中0.3%盐和壳聚糖的下调表达更强烈。由此推测,VvMYB4b可能参与调控‘摩尔多瓦’葡萄生理环境应答过程,为进一步研究葡萄VvMYB4b基因的功能奠定了基础。 | 孙洋 王超霞 田淑芬 刘丹 罗盼 王荣 | 2022 | 中外葡萄与葡萄酒2022，，3： | 0 |
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