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| 1 | 混合植物纤维缓冲包装材料的制备工艺研究显示文摘研究了玉米秸秆与废纸混合纤维微波发泡缓冲包装材料制备工艺的关键问题。以玉米秸秆粉末和废瓦楞纸板为主要原料,通过微波发泡研制出了一种环境友好的新型环保缓冲包装材料。通过对发泡剂添加量、丙三醇含量、胶黏剂用量及秸秆与废纸纤维比例4个参数的优化,通过试验制备了环境友好的新型缓冲包装材料,并利用静态压缩试验的方法,对该新型缓冲材料的抗压强度的影响因素进行了分析。 | 陈玉芬 钱怡 孙昊 龙青 | 2015 | 包装与食品机械2015，33，3： | 4 |
| 2 | 大豆多糖复合膜及其保鲜应用研究进展显示文摘该文从膜的物理性能、生物活性和保鲜应用的角度出发,综述了近年来大豆多糖复合膜及其保鲜应用的研究进展。首先,阐述了改性剂(如纳米粒子、精油、明胶)对大豆多糖膜物理性能的影响;进而综述了天然抑菌剂和纳米粒子对膜抗菌性能和抗氧化性的影响;最后对大豆多糖膜在食品保鲜中的应用进行了总结,以期为大豆多糖膜研究提供参考。 | 黄宸 谢晶 薛斌 邵则淮 甘建红 李晓晖 孙涛 | 2021 | 食品与发酵工业2021，47，10： | 2 |
| 3 | 聚γ谷氨酸-壳聚糖-TiO_2复合膜的制备及性质研究显示文摘以聚γ谷氨酸-壳聚糖(PGA-CS)作为成膜基质,通过添加纳米TiO_2改善复合膜的性能。考察复合膜的粒径、水分含量、可溶性物质含量、透光率、水蒸气透过率、机械强度和吸湿等温线等,确定TiO_2的最佳添加量。研究发现,复合膜的粒径介于135 nm到155 nm之间;当PGA∶CS∶CS-TiO_2为60∶10∶3时,复合膜的性能最佳,具有较低的水蒸气透过率和较高的机械性能,透光率为(56.10±2.04)%、可溶性物质含量为(52.62±0.56)%;在环境相对湿度较低时(<70%),PGA∶CS∶CS-TiO_2为60∶10∶3的复合膜的水分含量较低。 | 方正 | 2016 | 广东化工2016，43，19： | 0 |
| 4 | 可溶性大豆多糖的提取及在食品中的应用研究进展显示文摘可溶性大豆多糖是一种从豆制品加工副产物豆渣中提取的酸性多糖,具有良好的抗淀粉老化、抗淀粉黏结、乳化和乳化稳定性、蛋白质稳定性、成膜性等优异的食品加工特性,同时还具有降血糖、降血脂、抗氧化和预防癌症等生理功能,在食品、医药、保健等行业都有广泛的应用前景。文章不仅综述了可溶性大豆多糖传统的提取、分离纯化方法及其原理,而且介绍了两种新型大豆多糖提取工艺:电解水提取法和高压脉冲电场辅助提取法。最后对可溶性大豆多糖在食品中的应用及相应作用机制做了简述,以期为豆渣的高值利用、可溶性大豆多糖的提取及实际应用提供参考。 | 刘赵 沈海军 周凌晨 曹仲文 | 2023 | 中国调味品2023，48，6： | 0 |
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