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| 1 | 我国昆虫食用安全的研究进展显示文摘昆虫是一类优质的蛋白质和食物资源,将可能在保障全球粮食和营养安全方面发挥重要作用。然而,由于昆虫生境多样、食性广,以及自身可能存在毒素、过敏原等不安全因素,加上在昆虫的采集或饲养、收获、加工、储藏、运输等环节也存在受到化学物质和微生物污染等风险,造成了人们对昆虫食用安全的顾虑。为了引起人们对食用(含饲用)昆虫按照食品安全的法规和规范开展安全性风险评估的重视,论述了对食用(含饲用)昆虫开展安全性风险评估的必要性和重要性,介绍了我国对家蚕、柞蚕、黄粉虫等十余种昆虫及其昆虫产品开展安全毒理学研究的概况。提出了我国昆虫食用(含饲用)安全评价的内容,即安全性毒理学评价,微生物与致病菌污染评价,有害重金属污染评价,农药与兽药残留评价,天然有害物质及其它化学品污染评价。从过敏、痛风及寄生虫和昆虫气味等方面分析了影响昆虫食用的因素,并对我国食用昆虫的开发利用提出了展望和建议。 | 赵敏 冯颖 何钊 马涛 王成业 孙龙 王金迪 | 2018 | 中国蚕业2018，39，2： | 8 |
| 2 | 家蚕MBP-Bmlp7蛋白的克隆表达及免疫学鉴定显示文摘克隆表达家蚕蚕蛹30 kD(1 kD=1 u)脂蛋白家族成员Bmlp7(Bombyx mori lipoprotein 7)的融合蛋白,鉴定其致敏原性.合成Bmlp7的基因后连接至载体质粒p MAL-C5e上,在大肠杆菌BL21中诱导表达出麦芽糖结合蛋白(maltose binding protein,MBP)-Bmlp7,纯化后,利用Western blot鉴定MBP-Bmlp7融合蛋白与家蚕过敏患者血清中特异性免疫球蛋白E(immunoglobulins E,Ig E)的结合能力.结果显示,纯化得到了纯度较高的MBP-Bmlp7融合蛋白,且该融合蛋白能够与家蚕过敏患者血清特异性IgE结合,说明Bmlp7是家蚕中一种潜在的致敏原. | 曹会 蔡德丰 杨平常 刘志刚 夏立新 | 2017 | 深圳大学学报(理工版)2017，34，2： | 3 |
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