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| 1 | 茶多酚复配剂对新美人指葡萄贮藏品质的影响显示文摘不同浓度茶多酚添加到2%壳聚糖中制成复配剂,涂膜处理新美人指葡萄,放置于冰箱冷藏,定期测定褐变指数、好果率、质量损失率、可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量等品质指标。结果表明:茶多酚复配剂能显著减缓新美人指葡萄在贮藏期的腐烂变质、质量损失,延缓可溶性糖含量、维生素C含量和可滴定酸含量的下降。其中1.5%茶多酚复配液涂膜处理新美人指葡萄贮藏保鲜综合品质最好。 | 曹婷 朱明 丁莎莎 杨华 周步海 顾克余 | 2016 | 江苏农业科学2016，44，5： | 9 |
| 2 | 不同成熟度水晶葡萄贮藏品质研究显示文摘为探索不同采收成熟度水晶葡萄贮藏后的商品价值,以3个不同时期采摘的水晶葡萄为试验对象,采用PE20保鲜袋为包装材料,在温度(1.0±0.3)℃、相对湿度(90±5)%条件下贮藏。结果表明,贮藏到60 d时,七成熟果实腐烂率(14.42%)、脱粒率(20.26%)、褐变率(25.16%)、可溶性固形物含量(12.07%)均低于八、九成熟果实,而硬度(270.19 g)高于八、九成熟果实,含水率在整个贮藏期各成熟度之间无差异;八成熟果实腐烂率(20.89%)、脱粒率(25.06%)、褐变率(33.88%)均比九成熟果实低,维生素C含量(0.080 mg/g)高于九成熟果实。综上,七成熟果实耐贮性虽优于八、九成熟果实,但七成熟果实可溶性固形物含量较低,导致口感不佳,九成熟果实维生素C含量低于八成熟果实,且腐烂、褐变、脱粒严重,商品价值较八成熟果实低。综上,水晶葡萄在八成熟时采收,更有利于提高贮藏后的商品性。 | 吉宁 王瑞 韩泽峰 杨湘黔 曹森 马立志 | 2019 | 河南农业科学2019，48，9： | 8 |
| 3 | 不同采收期对‘新余蜜桔’采后生理特性和耐贮性的影响显示文摘为了明确‘新余蜜桔’采后生理特性、适宜采收期,为实际生产上‘新余蜜桔’的大面积推广提供技术支撑。以‘新余蜜桔’为材料,分3个采收期进行采收后,测定冷藏(6±0.5)℃条件下果实可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、维生素C、相对电导率、丙二醛(MDA)、抗氧化酶活性等生理指标,并调查不同贮藏期果实的腐烂率和失重率。结果表明,冷藏条件下,随着贮藏时间的延长,果实腐烂率、失重率、相对电导率、MDA含量不断升高,TSS、TA和维生素C含量逐渐下降;采收期Ⅱ组的腐烂率显著低于采收期Ⅲ组,失重率显著低于采收期Ⅰ、采收期Ⅲ组,腐烂率和失重率与相对电导率、MDA呈极显著正相关(P<0.01),果实维生素C含量以采收期Ⅱ组最高。对于‘新余蜜桔’的建议:采收后立即鲜销或短期冷藏的果实(贮藏期不超过30天)可在11月上旬采收;用于长期冷藏的果实(贮藏期达90天左右),建议建议10月中下旬采收。 | 陈楚英 刘善军 简火仔 邹志强 曾涛 陈金印 | 2019 | 中国农学通报2019，0，27： | 7 |
| 4 | 不同成熟度采收对百香果常温贮藏品质的影响显示文摘以百香果主栽品种“台农一号”为试材,研究5个不同成熟度采收的果实在常温贮藏过程中内外品质变化。结果表明,随着贮藏时间延长,果实呼吸强度、果皮皱缩指数和失重率呈增加趋势,果实维生素C、可溶性蛋白、可溶性糖、可滴定酸含量和好果率呈降低趋势,整体上成熟度Ⅴ采收的果实变化幅度较大,而Ⅲ和Ⅳ处理的变化较小,Ⅰ和Ⅱ处于中间。不同处理隶属函数均值从高到低依次为Ⅳ>Ⅲ>Ⅴ>Ⅱ>Ⅰ,说明成熟度Ⅳ处理果实贮藏过程中综合品质最好,耐贮藏和适合长距离运输。即为了保证百香果采后贮藏及运输品质,可选择花后55d,果皮表面75%紫色、25%绿色进行采摘。 | 张丽敏 巴良杰 吉宁 彭熙 蔡国俊 王瑞 | 2021 | 中国南方果树2021，50，6： | 5 |
| 5 | 采收成熟度对百香果常温贮藏品质的影响显示文摘以云南德宏主栽百香果品种‘台农一号’为试材,研究了不同采收成熟度果实在常温贮藏过程中皱缩指数、果皮色泽、可食率、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)含量以及TSS/TA等指标的变化。结果表明:在贮藏期间,10成熟果实的果皮皱缩最快,皱缩指数变化最大;8成熟果实的果皮皱缩最慢,皱缩指数变化最小;7成熟果实的果皮一直为绿色或红绿色,转色较差,而8成熟以上果实均能正常转色;在采收时,7成熟果实的TSS含量和TSS/TA显著低于其他3个成熟度果实的(P<0.05),而TA含量显著高于其他3个成熟度果实的(P<0.05),4个成熟度果实的可食率没有显著差异。7成熟果实的TA含量在整个贮藏过程中均显著高于其它3个成熟度果实的(P<0.05),TSS/TA显著低于其它3个成熟度果实的(P<0.05);8成熟果实的TA含量和TSS/TA在贮藏2 d后与9成熟和10成熟果实没有显著差异。在贮藏后期,10成熟果实的TSS/TA显著降低(P<0.05),7成熟果实的可食率显著降低(P<0.05)。因此,8成熟和9成熟是百香果较合适的采收期,8成熟果实适于较长距离的贮运和销售,9成熟果实适于短距离的贮运销售或产地销售。 | 寸待泽 杜玉霞 李丹萍 李晶 高俊燕 李进学 朱春华 周先艳 | 2021 | 江西农业学报2021，33，3： | 5 |
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