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| 1 | 茶制品的发展现状及趋势显示文摘茶叶的深加工与综合利用是未来茶产业可持续发展的关键所在,茶制品的发展给整个茶行业带来了巨大的经济效益。目前茶制品主要形式为以茶饮料(茶汤)、调味茶饮料、复(混)茶饮料等茶品形式的茶饮料,以茶餐、茶味坚果、茶味糖果、茶味糕点等风味化的茶食品,以茶功能性成分如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等为主体的保健品,以茶味牙膏、茶枕、茶袜子等形式的日用品。随着现代食品加工技术的发展,茶资源的利用将更加充分、深入,茶制品将有以下三种发展趋势:一是可利用的茶树资源的丰富化;二是以茶叶功能性成分为主的保健品的开发;三是产品的多元化。 | 周小生 黄皓 王斌 韩坤 何红霞 陈潇 | 2013 | 中国茶叶加工2013，，1： | 19 |
| 2 | 茶叶功能性成分研究现状及应用显示文摘综合分析了茶叶功能性成分的研究及其在含茶食品、保健品中的应用现状,讨论了我国含茶功能性成分保健品发展趋势。 | 胡波 郭胡津 张艳丽 蔡烈伟 吴士斌 | 2015 | 现代农业科技2015，，22： | 10 |
| 3 | 茶多酚在日化产品中的应用显示文摘近年来,茶多酚在洗漱用品、护肤品、纺织品等领域的应用日益广泛,茶叶深加工产品的开发与应用促进了茶产业的转型升级。文章介绍了茶多酚在日化产品中的应用、相关功效,在应用时存在的问题和解决办法,为茶叶深加工产品的开发提供参考。 | 王蔚 陈琳 王伟伟 张建勇 江和源 | 2021 | 中国茶叶2021，43，1： | 10 |
| 4 | 茶梗中营养成分及茶多酚提取工艺的研究显示文摘本文对茶梗中的主要营养成分进行分析,并对茶多酚的提取工艺进行研究。用水浸提法提取铁观音茶梗中的茶多酚,选取料液比、浸提温度、提取时间、茶梗粒径四个单因素进行研究,并进行正交实验,得出茶梗中茶多酚提取的最佳工艺。结果表明:茶梗中的水分含量为9.57%,蛋白质含量为8.15%,粗灰分含量为3.14%,粗脂肪含量为1.85%,粗纤维含量为37.39%,茶多酚含量为8.07%,茶多糖含量为1.10%。当料液比为1:60,浸提温度为90℃,茶梗粒径为100目时,提取时间为30min,茶多酚的提取率最高,含量为8.506%。 | 李杨 何勇 林银娜 | 2019 | 福建茶叶2019，41，6： | 8 |
| 5 | 茶多酚在日用品及食品中的应用显示文摘茶多酚是茶叶中的一种天然生理活性物质,具有抗菌消炎、抗氧化等效果,已被广泛应用于食品、医疗、精细化工、日化等领域。本文阐述了茶多酚的组成与制备以及近几年在日用化工及食品中的应用,为茶多酚后续精深加工和产品开发提供参考。 | 郑城钦 张正艳 马存强 王佳菜 徐成成 马冰凇 周斌星 | 2020 | 现代食品2020，，17： | 6 |
| 6 | 茶提取物在化妆品领域中的应用显示文摘现代科学研究证明,茶叶中的多种成分除具有营养与药效功能外,还有健肤美肤、抗菌消炎除臭等作用,这些功效的发现,使茶叶的用途变得日益广泛。利用茶叶的提取物的独特功效而将其应用于化妆品领域,无论是在中国,还是欧美、日本等国,已经有大量的含茶提取物的化妆品上市,不但丰富了化妆品用品的种类,还为茶的综合利用开辟了新的领域^([1])。 | 王普兵 卢晓斌 王雪敏 谭晓延 | 2019 | 广东化工2019，46，7： | 6 |
| 7 | 茶日化产品综述显示文摘茶叶深加工是茶学的重要分支,也是未来茶产业的发展趋势。茶叶在医药、食品、化工等领域的综合开发利用形成了各种各样的茶制品。其中茶日化产品的开发利用日益增加。本文从深加工技术出发,介绍了茶在日化领域应用的特点、基础及优势,综述了目前市场上出现的茶日化产品,并对未来茶日化产品领域的发展进行了展望。 | 黎洪霞 张灵枝 | 2017 | 广东茶业2017，，4： | 6 |
| 8 | 茶制品在日化领域的应用进展显示文摘概述了茶叶及其制品中天然物质茶多酚、茶叶籽油以及茶皂素等的特性和功效,主要介绍了这些天然物质在日化产品中的应用。作为基质成分,这些天然物质可用于化妆品、洗净剂、牙膏等日化产品,并介绍了它们在日化领域的应用前景。 | 王万绪 谭蓉 谢丽娜 | 2015 | 中国茶叶加工2015，，4： | 5 |
| 9 | 普洱茶提取物的护理保健功效及其在口腔清洁用品中的应用显示文摘普洱茶提取物含有丰富的茶多酚、茶生物碱、茶色素、茶皂素、茶氨酸、茶多糖、维生素、氟等,具有极高的生理活性和护理保健作用。重点介绍了普洱茶提取物的抗氧化、抑菌消炎、修复味蕾、祛渍美白、解除烟毒等功效及其在口腔护理保健中的作用机理,并对未来普洱茶提取物的应用发展趋势进行了展望。 | 南占东 农国富 杨爱明 农青龙 | 2016 | 口腔护理用品工业2016，26，1： | 3 |
| 10 | 茶多酚在日化用品上的应用进展显示文摘茶多酚在日化领域的应用日趋广泛,茶多酚日化用品与我们的日常生活密切相关。本文总结了茶多酚在日化用品领域上的应用研究,旨在为茶多酚未来的应用拓展提供借鉴参考,并对未来茶多酚日化用品的发展作了展望。 | 柯蕾 晏嫦妤 | 2020 | 广东茶业2020，，2： | 2 |
| 11 | 茶副产物的综合开发利用研究进展显示文摘我国茶叶产量世界第一,在成品茶生产加工的同时生成大量的低档茶、茶下脚料、茶末、茶梗等茶副产物,这些茶副产物中仍含有大量营养成分,有较大的开发利用价值和应用潜力。对茶副产物在食品工业、人类健康、动物保健、日用化工等领域的综合开发利用进行综述,介绍茶副产物中的活性成分及其功效,最后对茶副产物的应用前景进行展望。 | 陈晓维 余元善 邹波 胡腾根 方广平 黄通余 | 2022 | 食品工业2022，43，7： | 2 |
| 12 | 茶多酚提取及其在日用化学品中的应用进展显示文摘介绍了茶多酚的提取方法及其在日用化学品领域中的应用进展情况,主要包括茶多酚的提取方法及其在日用化学品中的功效和应用,总结了茶多酚提取各个方法的优缺点。 | 黄琳 马烁 赵华 张朝正 | 2022 | 精细石油化工2022，39，1： | 2 |
| 13 | 磷酸氢钙基质茶味抗敏感牙膏的稳定性及其功效研究显示文摘以磷酸氢钙为基质,通过调整保湿剂的比例、表面活性剂的筛选、复配增稠剂的方式,进行了3个月的稳定性观察和第三方评价机构的8周功效验证试验,研究了原料的配伍对茶味抗敏感牙膏稳定性和功效的影响。结果表明,随着甘油含量的增加,牙膏体系稳定性得到明显改善;十二烷基硫酸钠较其他表面活性剂更适合本体系。样品牙膏具有抗牙本质敏感效果。 | 周孝崇 | 2015 | 口腔护理用品工业2015，25，2： | 0 |
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