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| 1 | 番石榴叶中黄酮类物质提取及其抗氧化性研究显示文摘研究了番石榴叶中黄酮类物质的提取工艺,并用正交实验确定了最佳的提取条件。实验结果表明:番石榴叶中总黄酮类物质的最佳提取条件为原材料经过微波处理3 min,再用40%的乙醇回流3 h,此条件下黄酮得率为9.91%。抗氧化实验表明,番石榴叶黄酮提取物能有效抑制猪油的氧化,对羟自由基和超氧自由基有良好的清除作用。 | 林燕如 丁利君 | 2007 | 现代食品科技2007，23，10： | 25 |
| 2 | 黑果枸杞功能性成分抗氧化活性及对线粒体的保护作用研究显示文摘目的:研究黑果枸杞功能性成分(多糖、黄酮和多酚)的抗氧化活性及对线粒体的保护作用。方法:对黑果枸杞多糖、黄酮和多酚功能性成分分别进行提取,测定这三种成分对二苯代苦味酰基(DPPH)、羟自由基(·OH)以及超氧阴离子自由基(O2-·)的清除能力,以及对小鼠肝脏线粒体肿胀度和丙二醛(MDA)含量,评价黑果枸杞功能性成分抗氧化活性及对线粒体的保护作用。结果:黑果枸杞中多糖、黄酮和多酚类物质的含量分别为30.6、21.3、和49.5mg/g(以干基计,md)。黑果枸杞黄酮和多酚清除DPPH自由基、·OH和O2-·的能力强于多糖。黑果枸杞多糖,黄酮及多酚提取物对DPPH自由基的清除率分别为52.5%,72.4%,82.3%;对·OH的清除率分别为48.2%,56.6%,75.8%;对O2-·的清除率分别16.1%,40.7%,53.3%。黑果枸杞黄酮(p<0.01)和多酚(p<0.01)能显著抑制Fe SO4-VC引起的线粒体肿胀,黑果枸杞黄酮和多酚能显著降低线粒体MDA的含量(p<0.05)。结论:黑果枸杞多糖、黄酮和多酚具有抗氧化活性,黄酮和多酚对线粒体的保护作用强于多糖。 | 夏娜 赵丽凤 | 2014 | 食品工业科技2014，35，22： | 25 |
| 3 | 芦笋中芦丁的提取及其鉴定显示文摘采用正交试验方法 ,对芦笋中芦丁的最佳提取工艺进行了初步研究 ,并采用分光光度法测定芦丁的含量 ,用紫外光谱等对提取的芦丁进行了定性鉴定。研究结果表明 ,在 70~ 75℃条件下用 2 5倍的 75 %乙醇浸提 5h ,提取效果最好 ,浸提率为 94 8% ,测定方法的平均回收率为 10 3 3% ,测定的标准偏差为 1 47× 10 - 3,其变异系数为0 48%。 | 刘树兴 齐香君 庞振 谭旖宁 胡俊敏 | 2001 | 食品工业科技2001，22，4： | 22 |
| 4 | 鱼腥草叶总黄酮的提取分离显示文摘采用微波辅助提取鱼腥草叶总黄酮,并用正交试验进行工艺参数的优化。同时选择7种大孔树脂,比较其对鱼腥草叶总黄酮的吸附量和解吸率,筛选出较优的大孔树脂并对其动态吸附及解吸性能进行考察。结果表明:优化的工艺条件为乙醇浓度50%,固液比1∶50(w/v),预浸泡30 min,微波作用时间30 s,微波功率540 W;与传统乙醇提取法相比,微波法使每次提取时间由3 h减少为30.5 min,提取率从92.14%增加到95.93%。NKA-9型大孔树脂对鱼腥草叶总黄酮有较好的吸附和解吸效果;较优的吸附分离工艺参数为:样液pH值在3.00~3.50,上样液流速1 mL/min,上样液浓度2.21~3.10 mg/mL,用70%乙醇洗脱时,解吸率达97.8%,3BV洗脱液基本上能将鱼腥草叶总黄酮洗脱下来。 | 叶春 阚建全 谭书明 朱秋劲 徐丽娟 杨根勤 | 2008 | 农业工程学报2008，24，10： | 20 |
| 5 | 鱼腥草水溶性多糖的提取及鉴定显示文摘本试验结果表明,鱼腥草茎水溶性多糖的最佳提取条件为:热水浸提3次,每次4h,浸提100℃,乙醇含量为85%,以聚丙烯酸胺凝胶电泳证明为杂多糖。薄层层析法鉴定多糖组分是葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖及另一种未知的五碳糖。 | 张倩 江萍 秦礼康 阮元 涂红 杨晓军 万晴姣 | 2000 | 食品科学2000，21，3： | 20 |
| 6 | 薇菜、蕺菜中氨基酸及其他营养素含量的测定显示文摘对秦巴山区薇菜 (Osmundajaponicathunb .)、蕺菜 (Houttuyniacordatathunb.)两种山野菜可食部分中氨基酸、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖等含量进行了测定。结果表明 :所测定的 1 7种氨基酸中 ,薇菜含 1 7种氨基酸 ,蕺菜含 1 6种氨基酸 ,七种必需氨基酸含量占各自氨基酸总量的百分数分别为 4 3 .2 6%、3 6.58%。薇菜、蕺菜灰分含量分别为 8.1 1 %、9.4 0 % ;粗蛋白含量分别为 2 2 .80 %、1 7.2 2 % ;粗脂肪含量分别为 3 .3 4 %、5.4 3 % ;粗纤维含量分别为 1 3 .0 7%、1 7.89% ;总糖含量分别为 2 1 .1 4 %、1 3 .4 2 %。 | 吴三桥 周建军 李新生 | 2000 | 氨基酸和生物资源2000，22，3： | 18 |
| 7 | 用正交法探讨山楂叶中黄酮类化合物的乙醇提取工艺显示文摘介绍了用正交法探讨山楂叶中黄酮类化合物的乙醇提取及用树脂吸附法进行纯化的生产工艺. | 刘振南 | 1999 | 广西民族学院学报(自然科学版)1999，5，3： | 17 |
| 8 | 微波辅助提取鱼腥草叶总黄酮的工艺研究显示文摘采用微波辅助提取鱼腥草叶总黄酮,在单因素试验的基础上,用正交试验进行工艺参数的优化。其优化的工艺条件为:乙醇浓度50%,固液比1∶50,预浸泡30min,微波作用时间30s,微波功率540W,总黄酮的提取率可达95%以上。与传统乙醇提取法相比,微波辅助提取可使每次提取时间由3h缩短为30.5min,提取率从92.14%增加到95.93%。微波辅助提取具有提取效率高、速度快、节能等优点。 | 叶春 阚建全 谭书明 范家佑 杨根勤 | 2009 | 中国酿造2009，28，1： | 16 |
| 9 | 洋甘菊中多糖与黄酮粗提物抗氧化及抑制亚硝化作用研究显示文摘研究洋甘菊中多糖与黄酮的抗氧化活性及抑制亚硝化作用。对洋甘菊多糖、黄酮进行提取,测定这两种成分对二苯代苦味酰基(DPPH)、羟自由基(·OH)以及2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS·)的清除能力,以及对亚硝化作用的抑制。结果表明,洋甘菊中多糖与黄酮能有效地清除亚硝酸盐和阻断亚硝胺合成,随反应浓度增加清除率和阻断率增大。表明洋甘菊中多糖与黄酮具有抗氧化活性并具有抑制亚硝化作用,多糖抑制亚硝化作用强于黄酮。 | 夏娜 陶海燕 赵丽凤 | 2014 | 食品工业2014，35，11： | 11 |
| 10 | 浙江省野生蔬菜资源开发利用对策显示文摘浙江省野生蔬菜资源极为丰富 ,对野菜的利用历史悠久 ,但多不成规模 ,科技含量较少 ,产品品种单调 ,附加值小 ,资源未能得到充分合理的开发和利用。阐述了加强野菜的引种栽培和加工利用等方面研究的重要性 ,指出合理开发利用浙江省野生蔬菜具有良好的前景 ,并提出了资源保护和进一步开发利用的若干建议。参 1 | 顾青 | 2000 | 浙江林学院学报2000，17，4： | 10 |
| 11 | 鱼腥草贮藏过程中化学成分含量变化的研究显示文摘研究了鱼腥草地上部分和地下部分在贮藏过程中化学成分含量的变化,结果表明:蛋白质、维生素C、黄酮、水分、挥发油的含量随贮藏时间延长而降低,脂肪含量无明显的变化,而糖含量则逐渐增加。 | 伍贤进 张俭 钟晓丽 罗增桂 | 2007 | 食品工业科技2007，28，5： | 9 |
| 12 | 鱼腥草叶总黄酮提取工艺研究显示文摘本研究采用乙醇提取法从鱼腥草叶中提取总黄酮,在单因素试验的基础上用正交试验进行工艺参数的优化,其优化的工艺条件为:提取温度80℃,提取时间3h,乙醇浓度50%,固料比1:30,在此工艺条件下进行试验,黄酮提取率可达92%以上。该优化工艺提高了黄酮的提取率,取得了较好的成效。 | 叶春 阚健全 谭书明 阳从先 | 2007 | 食品科学2007，28，9： | 9 |
| 13 | 鱼腥草营养成份及主要药用成份的测定方法显示文摘本文系统总结了鱼腥草中维生素C,可溶性糖,粗蛋白,粗脂肪等营养成分和黄酮,挥发性油,葵酰乙醛,绿原酸等药用成分含量的测定方法。 | 胡美忠 伍贤进 付明 黄星群 | 2006 | 农业与技术2006，26，1： | 8 |
| 14 | 鱼腥草干燥和贮藏过程中化学成分含量及抑菌效果的测定显示文摘以鱼腥草地上部分和地下部分为材料,研究了在室温干燥和贮藏条件下,鱼腥草化学成分含量和抑菌效果的变化。结果表明:鱼腥草在干燥过程中VC、脂肪、黄酮呈下降趋势,总糖含量上升,蛋白质含量相对稳定;在贮藏过程中VC、脂肪、蛋白质、黄酮含量随时间的延长而降低,而总糖含量逐渐增加。鱼腥草干燥0d和1d后,样品挥发油对金黄色葡萄球菌和八叠球菌的最小抑菌浓度(MIC)均为1/2×10-3ml/ml;干燥2、4、8d后,挥发油对两种细菌的MIC为10-3ml/ml;干燥16d后,挥发油对两种细菌的MIC上升到2×10-3ml/ml;贮藏过程中随着时间的延长MIC逐渐增大。 | 张俭 伍贤进 罗增桂 钟晓丽 | 2007 | 食品科学2007，28，11： | 7 |
| 15 | 鱼腥草叶总黄酮含量的测定及鉴别显示文摘以芦丁为标样,选择测定波长为502nm,用分光光度法测定鱼腥草叶总黄酮含量,结果表明:芦丁浓度在8.12μg/mL~48.72μg/mL范围内,吸光度和浓度呈良好的线性关系(R2=0.9998),测定的平均回收率为99.4%,精密度试验RSD=0.49%,重现性试验RSD=2.07%。该方法精密度高,结果稳定可靠。此外用纸色谱和显色反应对鱼腥草叶黄酮作了初步鉴别。 | 叶春 徐丽娟 杨根勤 阳从先 | 2007 | 食品研究与开发2007，28，9： | 6 |
| 16 | 鱼腥草干燥过程中化学成分含量及抑菌效果变化的研究显示文摘以鱼腥草地上部分和地下部分为材料,研究了鱼腥草在室温干燥条件下化学成分含量和抑菌效果的变化,结果显示,鱼腥草在干燥过程中Vc、脂肪、黄酮含量呈下降趋势,总糖含量上升,蛋白质含量相对稳定。鱼腥草干燥0d和0.5d后,样品挥发油对金黄色葡萄球菌和八叠球菌的最小抑菌浓度(MIC)均为5×10-4mL/mL;干燥1d、2d、4d和8d后,挥发油对两种细菌的MIC均变为10-3mL/mL,抑菌效果降低;样品干燥16d后,挥发油对两种细菌的MIC上升到2×10-3mL/mL。 | 张俭 伍贤进 罗增桂 钟晓丽 | 2007 | 食品科技2007，32，4： | 4 |
| 17 | 鱼腥草叶总黄酮含量的测定及鉴别显示文摘以芦丁为标样,选择测定波长为502nm,用分光光度法测定鱼腥草叶总黄酮含量,结果表明:芦丁浓度在8.1248.72μg/mL范围内,吸光度和浓度呈良好的线性关系(R2=0.9998),测定的平均回收率为99.4%,精密度试验RSD=0.49%,重现性试验RSD=2.07%。该方法精密度高,结果稳定可靠。此外用纸色谱和显色反应对鱼腥草叶黄酮作了初步鉴别。 | 叶春 徐丽娟 杨根勤 阳从先 | 2007 | 中国食品添加剂2007，18，5： | 3 |
| 18 | 山楂叶中黄酮类化合物的提取方法研究显示文摘探讨了山楂叶中黄酮类化合物提取工艺及其影响因素。运用醇类进行浸提、萃取后得到的黄酮类化合物,在山楂叶中含量可达2%以上,很有开发价值。 | 迟玉森 张桂香 潘维峰 张明祥 盛敏 | 1999 | 中国商办工业1999，11，9： | 3 |
| 19 | 鱼腥草酚类物质的比较分析显示文摘通过高效液相色谱(HPLC)分析鱼腥草绿原酸、芦丁、阿福豆苷、异槲皮苷、槲皮苷、槲皮素的含量,为了评价不同来源鱼腥草叶片中酚类物质的累积状况。结果表明,不同来源鱼腥草叶片中绿原酸、芦丁、阿福豆苷、异槲皮苷、槲皮苷、槲皮素含量存在差异,有些差异显著。暗示了鱼腥草叶片中的芦丁、绿原酸、阿福豆苷、异槲皮苷、槲皮苷、槲皮素受多种因素影响,为鱼腥草质量控制及资源开发提供技术支持。 | 扶蝶 杨刚 党娟 | 2023 | 农产品加工2023，，11： | 0 |
| 20 | 洋甘菊多糖和黄酮的提取及抗氧化活性研究显示文摘目的:研究洋甘菊中多糖和黄酮提取物的抗氧化活性。方法:采用复合酶酶解辅助超声法和传统方法处理洋甘菊提取多糖和黄酮成分,通过清除DPPH、羟自由基、超氧阴离子自由基能力来评价洋甘菊多糖和黄酮的体外抗氧化能力。结果:洋甘菊中多糖和黄酮含量分别是24.7mg/g、23.1mg/g,对DPPH自由基的清除率是73.3%、78.1%,对羟自由基(HO-)的清除率是65.4%、59.4%,对超氧阴离子自由基(O2·-)的清除率是56.8%、74.3%。洋甘菊中多糖和黄酮均具有较强的抗氧化能力,对DPPH、羟自由基、超氧阴离子自由基均具有不同程度的清除能力。 | 何萍 冯伟 | 2019 | 饮食科学2019，0，20： | 0 |
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