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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	中药“苦味”产生机制及评价方法研究进展显示文摘口服中药的良好口感是提高患者服药顺应性的重要因素,而中药由于其成分的复杂性和复方使用的特点,通常呈现苦味而使患者难以接受。为使'良药苦口'向'良药可口'转变,现对中药'苦味'产生机制及'苦味'物质化学结构、性质进行综述,整理分析中药苦味的评价及分级方法,为掩味技术的研究与发展提供参考。	孟子晗孙伟宁付晓芸周霞万军	2016	广东药学院学报2016，32，4：	10

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