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| 1 | 不同浓度NaOH预处理对稻秸水解液中抑制物组分的影响显示文摘利用气质联用仪,研究了NaOH预处理对稻秸水解液中发酵抑制物成分的影响,可消除水解液发酵抑制性及提高乙醇产率。研究表明:对照组水解液中抑制物分布较均匀,主要为烷烃类(31.31%)>酸类(21.06%)>酮类(18.81%)>酚类(11.09%);碱预处理后,水解液中抑制物分布非常集中,主要为酚类>酸类>酮类,其中酚类物质含量占绝对优势(最高为84.69%),且其含量随碱浓度上升而上升。但是,NaOH浓度对水解液中抑制物总含量影响不显著。综合考虑水解液中抑制物毒性,酚类物质的抑制作用最强。2%NaOH处理条件下,水解液的总抑制性最小。在该条件下进行预处理时,建议针对性去除水解液中的阿魏酸、十六烷酸、巨豆三烯酮等物质。 | 丁驰 黄慧琴 张树栋 张秋卓 | 2015 | 食品与发酵工业2015，41，9： | 3 |
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