维普期刊资源整合服务平台（V6.5）

共被期刊论文引用了1次 您的检索式：您选中1篇文献正在查看引证文献汇总

选中清除导出查看参考文献查看引证文献引用追踪共1页首页上一页第1页下一页末页 /1 跳转

		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	乳酸细菌噬菌体的检测及在发酵生产中的控制研究显示文摘噬菌体感染是乳制品发酵过程中乳酸细菌活性降低的常见原因,不仅影响乳制品质量,严重时会出现乳制品倒罐现象.此文介绍了乳制品发酵过程中感染乳酸细菌的常见噬菌体种类、来源和特征,讨论了目前常用检测此类噬菌体的方法,归纳了大规模乳制品发酵过程中控制噬菌体感染的途径和方法.	袁琳崔泽林赵勇(综述)	2013	国际生物制品学杂志2013，36，6：	1

返回顶部每页显示：

共1页首页上一页第1页下一页末页 /1 跳转

互联网出版许可证新出网证(渝)字10号全国400电话 - 免长途话费