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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	鹿茸糖胺聚糖提取方法的比较及其活性研究显示文摘目的:对鹿茸糖胺聚糖不同提取方法的效果进行比较,并对其免疫调节和抗氧化活性进行研究。方法:分别采用蛋白酶水解法、稀碱-蛋白酶水解法提取鹿茸糖胺聚糖,随后选用三氯乙酸法或Sevage法除蛋白。以提取物的基本理化性质、总糖胺聚糖、己糖醛酸和蛋白质含量为指标对4种提取方法进行比较。应用WST-8法检测鹿茸糖胺聚糖对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响,以Fe3+还原能力、DPPH自由基及羟自由基清除能力评价鹿茸糖胺聚糖的抗氧化活性。结果:采用胰蛋白酶-木瓜蛋白酶水解,三氯乙酸法除蛋白,制备所得鹿茸糖胺聚糖纯度最高。鹿茸糖胺聚糖对ConA诱导的小鼠脾T淋巴细胞增殖呈倒U型曲线;对LPS诱导的小鼠脾B淋巴细胞增殖有抑制作用。鹿茸糖胺聚糖具有Fe3+还原能力、DPPH自由基及羟自由基清除能力。结论:蛋白酶解法适用于鹿茸糖胺聚糖的提取,鹿茸糖胺聚糖可能具有双向免疫调节作用,并具有良好的抗氧化作用。	赵磊王成涛魏颖	2013	食品科技2013，38，6：	5

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