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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	橡木片与超声波催陈黑莓干红酒的研究显示文摘为了使新酿制的干红酒在尽可能短的时间内具有成熟酒的品质,以新酿制的黑莓干红酒为原料,对其用橡木片和超声波进行处理,并采用单因素和正交试验,通过测定分析各处理的理化指标,研究橡木片和超声波对黑莓干红的催陈作用。结果表明,橡木片和超声处理黑莓干红的最佳条件为超声处理25 min,温度30℃,超声处理2次,橡木片添加量9 g/L。	王毓宁李鹏霞胡花丽李志强赵延存孙娅房丹李建飞	2012	江苏农业科学2012，40，11：	3

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