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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	乳酸菌抗菌肽的筛选及发展趋势显示文摘筛选新型、广谱、天然的抗菌肽,是当前食品安全领域研究的热点问题。建立高效筛选方法,将加速新型抗菌肽的发现和应用。本文就当前乳酸菌抗菌肽筛选方法及发展趋势进行阐述。	崔艳华陈章庭张超丁忠庆王云峰张兰威	2012	中国乳品工业2012，40，11：	0

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