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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	植物多酚氧化酶研究综述显示文摘多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase简称PPO)是一类广泛分布于植物体中的一种铜结合酶。它是由核基因编码、多基因控制,在细胞质中合成,通过一定的方式转运至质体内而成为具酶活性的形式,对农产品品质形成有重要影响。介绍了多酚氧化酶在植物体内的存在和定位、分子结构、生理功能及调控措施等方面近年来的研究成果。	代丽宫长荣史霖陈付军巩培智	2007	中国农学通报2007，23，6：	76

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