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时间 1989 - 2010 学科选择学科
题名/关键词 模糊
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1果蔬在贮运过程中的生物力学特性及质地检测显示文摘为了研究果蔬贮运过程中的品质变化,从力学的角度,讨论了果蔬组织结构与生物力学性质间的关系,分析了果蔬机械损伤特点,介绍了目前果蔬质地力学检测的应用情况和技术概况,总结了该技术目前存在的问题,提出了今后研究的方向和建议。邓云 吴颖 李云飞 2005农业工程学报2005，21，4：31
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