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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	光谱法研究丙烯酰胺与牛血清白蛋白的相互作用显示文摘本文从光谱学的角度研究了有毒物质丙烯酰胺(AA)与牛血清白蛋白(BSA)间的相互作用。实验结果表明,在pH=7.0和室温条件下,AA可通过静态猝灭的方式有效地猝灭BSA的荧光,AA的加入影响了BSA的构象。通过荧光数据计算可得到AA与BSA的结合位点数(n=0.933)及表观绑定常数(KA=5.55×103mol.kg-1,由此表明AA与BSA的作用中存在单独的结合位点。实验证明最佳实验条件是,AA与BSA反应的时间为50 m in,离子强度为0.05 mol.kg-1,pH值为7.0。本文还利用共振散射光谱法、紫外可见吸收光谱法和傅里叶红外光谱法证实了AA对BSA二级结构的影响。AA与BSA相互作用的研究对生物分子的毒理性研究有重要作用。	鞠鹏范海吴晓娜艾仕云刘涛崔琳	2011	山东农业大学学报(自然科学版)2011，42，4：	0

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