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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	应用统计学方法优化L-乳酸发酵培养基显示文摘采用Plackett-Burman实验、最陡爬坡实验和响应面实验,对以马铃薯为主要原料发酵制备L-乳酸的培养基进行优化。通过Plackett-Burman实验筛选出对乳酸发酵影响显著的因子为马铃薯糖化液、酵母膏和硫酸锰,利用最陡爬坡实验逼近最大响应区,采用中心复合实验设计及响应面分析法进行回归分析,建立影响乳酸产量的二次模型。模型求解得出马铃薯糖化液、酵母膏、硫酸锰最优浓度分别为110.7、14.98、0.016 g/L时,最大乳酸产量达到94.09 g/L。在最优条件下进行验证实验,3次实验平均值为93.2 g/L,与预测值之间的误差为0.9%。与优化前相比,乳酸产量提高了11.2%,L-乳酸的纯度达到94.8%。	赵国振熊向峰陈朝银	2010	食品科技2010，35，12：	0

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