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1转基因食品检测技术的应用与发展Ⅰ.主要检测技术及其特点显示文摘本文概述了包括Western印迹法、酶联免疫吸附实验法、聚合酶链反应法、Southern印迹法等在内的蛋白质检测和DNA检测方法,并介绍了DNA微阵列技术法等新方法。对这些方法的基本原理、优缺点和应用范围以及存在的问题进行了分析,可供转基因食品检测研究及选择分析方法时借鉴。王广印 范文秀 陈碧华 张建伟 韩世栋 2008食品科学2008,29,10:15
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