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| 1 | 多糖的提取和分析方法显示文摘对近年来多糖的最新提取和分析方法,按不同方面分析的分类对多糖的一些分析检测技术进行了综述,并对各种检测技术从方法、操作等方面进行了优缺点比较,为多糖分析的进一步发展研究提供参考。 | 刘婷 周光明 | 2008 | 化工时刊2008，22，3： | 36 |
| 2 | 响应面法优化沙棘果酒发酵条件的研究显示文摘以沙棘汁为原料,自选酵母菌Y23作为菌种进行发酵,通过单因素试验选取温度、SO2用量、接种量、发酵时间为主要因素,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,采用响应面分析法确定沙棘果酒最优发酵工艺条件。结果表明:沙棘果酒发酵最佳工艺条件为:温度28.4℃、SO2用量88mg/L、接种量12%、发酵时间9.5d,在此条件下沙棘果酒的酒精度为(11.2±0.2)%(V∶V)。 | 范兆军 牛广财 朱丹 王永苓 王长远 | 2009 | 食品与机械2009，25，1： | 27 |
| 3 | 微波提取鱼腥草水溶性多糖清除自由基特性的研究显示文摘以鱼腥草干粉为原料,经微波萃取、脱色、脱蛋白等工艺得到鱼腥草水溶性粗多糖,多糖得率7.28%;并用甲基紫褪色光度法和邻苯三酚自氧化法测定粗多糖对羟基自由基·OH和超氧自由基的清除效果,结果表明其自由基清除效果与多糖浓度呈量效关系,对两种自由基50%清除率的最低浓度(EC50)分别为0.6%和6.25mg/mL。 | 张建新 | 2006 | 食品科技2006，31，8： | 24 |
| 4 | 沙棘酒清除自由基作用的研究显示文摘目的:研究沙棘酒对自由基的清除作用。方法:采用分光光度法测定沙棘酒对DPPH.自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除作用,还原力的测定采用Fe3+还原法。结果:不同陈酿时间的沙棘酒清除自由基的能力不同,随着陈酿时间的延长,其清除自由基的能力呈下降趋势。沙棘酒中维生素C含量与对DPPH.自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除率之间呈正相关关系,但总黄酮含量与对上述自由基的清除率之间的相关性不显著。沙棘酒还原力与维生素C含量和总黄酮含量间均呈正相关关系。结论:沙棘酒清除DPPH.自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的能力较强,具有良好的抗氧化性和保健功能。 | 牛广财 朱丹 王军 王宪青 魏文毅 | 2010 | 中国食品学报2010，10，1： | 23 |
| 5 | 干旱锻炼提高小麦幼苗抗旱性的抗氧化机理研究显示文摘采用液体培养法,研究了两种干旱锻炼方法对小麦幼苗抗氧化系统的影响,即:①间断干旱:每天分别干旱1h、2h、3h和4h,连续8d;②连续干旱,于处理第3天连续干旱24h之后复水。结果表明,小麦幼苗水势随干旱锻炼程度增加而逐渐降低,根中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性及羟自由基.(OH)清除力均高于叶。间断干旱1h和2h处理的小麦幼苗SOD活性轻微下降,CAT和POD酶活性增加,羟自由基清除力增强,总抗氧化力升高,总体上表现为植株抗氧化能力增强;间断干旱3h、4h和连续干旱锻炼的小麦幼苗体内的SOD活性增强,但CAT和POD活性下降,羟自由基清除能力及总抗氧化力降低,总体上表现为抗氧化系统受到抑制。说明适度的干旱锻炼使小麦幼苗的抗氧化能力增强,而过度的干旱锻炼则降低小麦幼苗抗氧化能力,提高抗氧化能力可能是干旱锻炼提高作物抗旱性的机制之一。对H2O2和羟自由基清除能力的下降可能是过度锻炼导致损伤的原因,也说明抗氧化系统全面增强才能保护植物免受干旱损伤。 | 谭晓荣 伏毅 戴媛 | 2009 | 作物杂志2009，，5： | 17 |
| 6 | 小麦幼苗叶片活性氧清除能力对干旱胁迫的响应显示文摘研究了不同干旱胁迫方式,即间断干旱胁迫和持续干旱胁迫对小麦幼苗叶片活性氧清除能力的影响,测定了3种活性氧[羟自由基(.OH),过氧化氢(H2O2)和超氧阴离子自由基(O2.-)]清除能力的变化。结果表明,正常生长小麦的叶片具有一定的清除活性氧(.OH,H2O2,O2.-)的能力;2种干旱方式均导致小麦.OH和O2.-清除能力上升,复水后仍维持在较高水平,2种干旱方式均导致小麦H2O2清除能力下降,复水后仍低于正常水平;根和叶对相同处理表现出不同的反应;与间断干旱比较,持续干旱处理使小麦表现出更强的活性氧清除能力,对小麦活性氧清除能力的影响较大且延续时间长,具有胁迫后效应。 | 谭晓荣 吴兴泉 戴媛 杜书文 孔娟 | 2007 | 河南农业科学2007，36，1： | 16 |
| 7 | 罗汉果不同溶剂提取物抗氧化及清除活性氧自由基作用显示文摘以水、甲醇、乙醇和乙酸乙酯为溶剂,对罗汉果干果进行提取,分别采用磷钼酸铵体系、邻苯三酚自氧化体系、Fenton反应体系和卵黄脂质过氧化体系测定各种提取物的总抗氧化性能、超氧阴离子自由基和羟基自由基清除性能及其抗脂质过氧化作用。结果表明,四种溶剂提取物均具较强的抗氧化性和活性氧自由基清除性能,其能力的大小顺序为:乙酸乙酯提取物>水提物>甲醇提取物>乙醇提取物。 | 李海云 王秀丽 潘英明 李文兰 | 2008 | 广西植物2008，28，5： | 16 |
| 8 | 中药多糖干预骨关节炎作用机制探讨显示文摘中药多糖可有效抑制骨关节炎的发生和发展。鉴于中药多糖对治疗骨关节炎的确切机制尚未完全阐明,现就其可能机制进行探讨,以期为其应用于临床防治骨关节炎提供科学依据。 | 付长龙 刘献祥 | 2015 | 风湿病与关节炎2015，4，3： | 15 |
| 9 | 沙棘的营养保健功能及其开发利用研究进展显示文摘沙棘又名醋柳,为胡颓子科酸刺属落叶灌木或小乔木,是一种营养丰富、药用价值极高的植物。通过综述沙棘的营养保健功能和开发利用研究进展,以期为沙棘的进一步生产和产品开发提供参考。 | 盛艳 吴泽柱 | 2017 | 农产品加工2017，，9： | 15 |
| 10 | 沙棘果醋饮料的研制显示文摘以沙棘汁为主要原料,经酒精发酵、醋酸发酵制成沙棘原醋,再调配成沙棘果醋饮料。以沙棘原醋用量、沙棘果汁用量、蜂蜜用量、蔗糖糖浆用量为实验因素,以感官评分为考察指标,研究了沙棘果醋饮料的配方和加工工艺。经正交实验得出每100mL沙棘果醋饮料的最佳配方为:沙棘原醋8mL,沙棘果汁15mL,蜂蜜3g,蔗糖糖浆10g。经过调配、过滤、灌装后,在100℃下杀菌5min。生产的沙棘果醋饮料色泽亮丽,酸甜适口,具有浓郁的沙棘果香、醋香和蜂蜜香气。 | 牛广财 朱丹 魏文毅 王欣 王鹤霖 杨建 | 2012 | 食品工业科技2012，33，23： | 14 |
| 11 | 鲫鱼蛋白水解及其中性蛋白酶水解液抗氧化活性研究显示文摘以O-2·的清除率为指标,使用四种蛋白酶(木瓜蛋白酶,中性蛋白酶,碱性蛋白酶和胃蛋白酶)分别水解不同处理条件下的鲫鱼肉。结果表明,用中性蛋白酶对未脱脂未变性原料水解得到的水解液具有最高的O-2·的清除率。对该水解液的DPPH·清除率、还原力和对油脂氧化抑制能力进行实验,结果表明该水解液具有较强的抗氧化活性。 | 顾林 孙婧 | 2008 | 食品科学2008，29，8： | 14 |
| 12 | 板栗壳棕色素的提取及性质研究显示文摘以辽宁省岫岩县产的板栗壳为原料,应用超声波萃取法对板栗壳棕色素进行提取。利用正交试验研究棕色素的最佳提取条件,且对棕色素的光稳定性、热稳定性、p H稳定性、对金属离子的稳定性进行了研究,并用邻二氮菲-Fe2+氧化法和邻苯三酚自氧化法考察板栗壳棕色素的抗氧化性。试验结果表明,超声波萃取板栗壳棕色素的最佳条件为温度75℃,料液比1∶20(g/m L),乙醇浓度45%,萃取时间15 min,此时得率为7.05%。板栗壳棕色素具有较好的光稳定性、热稳定性和p H稳定性。Na+,K+,Ca2+,Zn2+,Mg2+,Ba2+对板栗壳棕色素的颜色无明显影响,但Fe3+,Pb2+,Cu2+会与板栗壳棕色素发生反应,生成沉淀并使色素褪色。在实验设置的0.25 mg/m L^2.0 mg/m L浓度范围内,板栗壳棕色素的抗氧化能力随着浓度的增加而增加,且抗氧化能力略低于VC。2.0 mg/m L的板栗壳棕色素对羟自由基和超氧阴离子自由基清除率分别为55.9%和65.2%。 | 金黎明 陈苛蒙 王宁 候熙彦 王茹 吴渊 岳玉莲 | 2016 | 食品研究与开发2016，37，6： | 13 |
| 13 | 微波辅助提取沙棘籽油的研究显示文摘以油产率为评价指标,进行了沙棘籽油的微波辅助提取工艺研究。考察了提取溶剂种类、提取时间、液固比、温度和微波功率对得油率的影响,并在此基础上,通过正交试验得出优化工艺条件。结果表明,在以乙酸乙酯为提取溶剂,55℃,150s,500W的条件下可得到最优工艺条件。与传统的索氏提取法相比,微波法提取具有时间短、效率高、原料利用率高等优点。 | 陈金娥 王晓玲 张海容 | 2007 | 食品研究与开发2007，28，10： | 10 |
| 14 | 天麻多糖提取与自由基清除作用研究显示文摘目的:研究活性天麻多糖的提取与自由基清除作用。方法:以水提醇沉法制备天麻粗多糖,CTAB季铵盐络合法、凝胶过滤柱层析进一步纯化;利用Feton体系和邻苯三酚自氧化反应,采用比色法测定天麻多糖对OH·及O2-·自由基的清除作用。结果:通过正交实验获得天麻多糖提取工艺为料水比1∶40、浸提温度80℃、提取次数2次,75%乙醇沉淀;在相同的试验体系浓度下,天麻粗多糖及纯化多糖对OH·的IC50分别为1.18、1.62mg/mL;对O2-·的IC50分别为0.81、1.03mg/mL。结论:天麻多糖对氧自由基具有较佳清除能力。 | 刘明学 李琼芳 黄治强 陈亚玲 | 2008 | 食品科技2008，33，9： | 10 |
| 15 | 沙棘的有效成分及其保健功能研究进展显示文摘介绍了沙棘所含的黄酮类化合物、维生素、脂类、萜类及甾体类化合物、5-羟色胺、多糖等的种类及其保健功能,指出了沙棘的开发利用前景。 | 赵志永 王东键 陈奇凌 李冀新 武冬梅 马新付 | 2010 | 农产品加工(创新版)(中)2010，，7： | 10 |
| 16 | 红豆杉培养物水溶性多糖的提取及清除自由基活性的研究显示文摘红豆杉培养物经热水浸提,乙醇沉淀得粗多糖.粗多糖不含淀粉,凯式定氮法测得蛋白质含量为7.0%.苯酚—硫酸法测定多糖含量为19.71%,硫酸—咔唑法测半乳糖醛酸含量为28.49%.粗多糖经Sevage法和酶法联合脱蛋白,得初步纯化的多糖.在体外设计产生氧离子自由基、羟自由基2个体系,分别加入红豆杉多糖的粗品和精品,结果表明红豆杉多糖对氧离子自由基和羟自由基具有明显的清除效果,且纯化后多糖的清除效果比多糖粗品好. | 刘春兰 杨宇 李转秀 杜宁 | 2009 | 中央民族大学学报(自然科学版)2009，18，2： | 10 |
| 17 | 活性氧自由基的研究进展显示文摘活性氧自由基是生物机体在生命活动过程中产生的一种中间产物,具有很高的反应活性,许多疾病、生命的衰老(特别是衰老性疾病)都涉及到活性氧自由基反应。因此,近年来活性氧的检测及抗氧化药物的筛选在多个领域都受到了高度的重视。该文总结了测定活性氧自由基及其清除的前沿方法。 | 王福海 黄成华 | 2013 | 广州化工2013，41，16： | 8 |
| 18 | 西藏雪莲多糖初步分离和清除自由基活性研究显示文摘为合理利用西藏雪莲提供一定依据,对西藏雪莲多糖进行提取分离纯化。西藏雪莲经热水浸提,乙醇沉淀得粗多糖。粗多糖凯氏定氮法测得蛋白质含量为4.38%,苯酚-硫酸法测定多糖含量为25.8%,硫酸-咔唑法测半乳糖醛酸含量为38.18%。粗多糖经Sevage法和酶法联合脱蛋白,得初步纯化的多糖。纸层析和气相色谱分析表明西藏雪莲多糖由7种单糖组成:木糖,阿拉伯糖,鼠李糖,半乳糖,葡萄糖,半乳糖醛酸,甘露糖,物质的量比为:1.0∶2.8∶2.6∶2.6∶2.0∶7.6∶1.6。西藏雪莲多糖对阴离子自由基和羟自由基具有明显的清除效果,且初步纯化后多糖的清除效果比粗多糖好。西藏雪莲多糖对脂质自由基的清除效果不明显。 | 刘春兰 邓义红 钟婷婷 杜宁 刘玉 杨林 | 2007 | 北京农学院学报2007，22，1： | 7 |
| 19 | 叶面施硒对沙棘果实品质及药用成分的影响显示文摘【目的】探讨叶面施硒对沙棘果实主要营养指标及药用成分的影响,明确沙棘果树耐硒能力及最优喷施浓度,以期为富硒沙棘的生产提供理论依据。【方法】以新疆无刺丰沙棘作为富硒载体,选取亚硒酸钠(Na2SeO3)溶液为硒源,设置0、5、10、20、50、100、200 mg·L^(-1)7个质量浓度水平处理,于果实膨大期每隔15 d对整个植株进行均匀喷洒,共计喷施6次。采用氢化物发生原子荧光光谱法等9种化学检测方法对沙棘果实的硒含量、含水量及蛋白质、维生素C、总酸、可溶性糖、多糖、总黄酮、果实各部分(果皮、种子、果肉)脂肪含量进行测定,结合显著性差异分析法和权重赋分分析法对测定结果进行分析讨论。【结果】当喷施质量浓度>100 mg·L^(-1)时,沙棘树出现硒中毒现象,各项品质指标均出现不同程度的降低。除水分含量以外,随着喷施浓度的不断提高,沙棘果实的蛋白质、维生素C、总酸、可溶性糖、多糖、总黄酮、果实各部分(果皮、种子、果肉)脂肪含量均呈现不同程度的先升高后下降的趋势,与对照相比,最优处理浓度的果实各项品质指标均有不同程度的增加,其硒含量提升了10倍。【结论】叶面施硒可有效提高沙棘果实的品质及药用价值,最优施硒质量浓度为20 mg·L^(-1)。 | 李曦光 高健 王蕾 牛俊莉 罗磊 | 2021 | 果树学报2021，38，11： | 7 |
| 20 | 新疆天然雪莲与其组织培养物中水溶性多糖的研究显示文摘目的对新疆天然雪莲及其组织培养物进行多糖提取分离纯化,为合理利用雪莲提供一定依据。方法雪莲经热水浸提,乙醇沉淀得粗多糖。粗多糖经Sevage法和酶法联合脱蛋白,得初步纯化的新疆天然雪莲多糖(XJXL1)和培养雪莲多糖(PYXL1)。结果纸层析和气相色谱分析表明XJXL1和PYXL1是由多种单糖组成的酸性杂多糖。XJXL1和PYXL1对超氧阴离子自由基和羟自由基具有明显的清除效果,且对细菌有很好的抑制作用。结论从多糖含量、清除自由基及抑菌活性实验可以证明新疆雪莲培养物是新疆天然雪莲的良好替代物,具有进一步开发生产的价值。 | 刘春兰 杜宁 邓义红 杨林 李阳 | 2008 | 时珍国医国药2008，19，11： | 6 |
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