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| 1 | 产胞外β-葡萄糖苷酶乳酸菌的筛选及其酶学性质的初步研究显示文摘用荧光底物法从20种可利用纤维二糖的乳酸菌中筛选出10株产胞外β-葡萄糖苷酶的乳酸菌,在MRS培养基中筛选出粗酶液酶活较高的1株植物乳杆菌KLDS1.0320,进一步研究了其产酶的特点、酶学性质,结果表明,植物乳杆菌KLDS1.0320产生的胞外β-葡萄糖苷酶受底物纤维二糖的诱导,但与底物浓度有关。粗酶液酶活的最适pH为4.8,最适温度为37℃。在pH值为4.0,温度为48℃条件下仍具有酶活力。 | 万振堂 杨丽杰 | 2009 | 食品与发酵工业2009，35，4： | 17 |
| 2 | 热带土壤中米曲霉菌株中β-葡萄糖苷酶的性质研究显示文摘利用实验室的β-葡萄糖苷酶高产菌株发酵产酶,测定酶活的最适温度、最适pH,并研究有机溶剂、金属离子和反应时间对该酶活性的影响,对后续试验中β-葡萄糖苷酶的酶活测定和酶催化反应具有重要的理论和实用价值。 | 卓先勤 林怡 邵东旭 | 2011 | 琼州学院学报2011，18，2： | 0 |
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