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| 1 | 澳大利亚肉类标准和分级体系显示文摘澳大利亚肉类标准(meat standards Australia,MSA)是一个肉类全面质量管理系统,旨在为消费者提供一个肉类食用品质的准确描述。MSA已经通过对消费者进行大规模的品尝实验,确定了牛肉供应链中影响牛肉可口性的生产、屠宰、加工和价值以及各个生产环节的关键控制点(critical control points,CCPs)评分。这些关键控制点评分通过两种方式管理牛肉的可口性。首先,屠宰加工领域的关键控制点一直作为胴体评分的强制性标准;其次,其他生产和加工领域的关键点控制评分被合并到一个模型当中,用来预测不同个体肌肉和烹饪技巧的可口性。MSA模型可以用来支持新的营销创新。已经有充分的证据表明,消费者愿意为优质牛肉付出高价。目前已出现几个零售的例子采用MSA可口性评分来给牛肉定价。这样胴体价值的计算方法即为每块零售肉质量乘以不同质量评分的价格,并按照零售价的比例支付牛肉生产者。该系统可以用不同的胴体性状相关的经济权重来计算。由于等级是基于持续的质量规模,生产者在这个系统中的质量和产量方面即便小有增加,也会获得相应的经济回报。MSA系统已经支撑了一个新的和创新的营销系统,该系统的定价是透明的,可以帮助生产者对肉品的质量和产量的调整作出明智的决定。MSA系统不仅在澳大利亚有效地用于预测牛肉的可口性,而且在其他国家也都证明了其应用的有效性。在欧洲启动的ProSafeBeef项目也表明,欧洲也可用类似MSA的系统进行肉类的分级。 | R POLKINGHORNE J M THOMPSON J F HOCQUETTE D W PETHICK 霍云龙 孟庆祥 | 2015 | 肉类研究2015，29，2： | 6 |
| 2 | 澳大利亚MSA体系:通过食用品质评价牛肉品质显示文摘<正>澳大利亚肉类标准(MSA)是一个质量管理体系,旨在为消费者提供牛肉食用品质的准确描述。MSA分级系统中,消费者品尝的感官效果被用来描述牛肉的可口性。简单来讲,未经培训的消费者采用0~100直线标度的方法对牛肉样品的嫩度、多汁性、风味和总体接受度进行测试打分,包括下列语言叙述:不满意等级(无评分级)、普通级(或3星级)、良好级(或4星级)、优级(或5星级)。然后对4个感官指标通过权重换算。 | Pethick D W olkinghorne R P Thompson J M 吴鑫 | 2015 | 中国畜牧杂志2015，51，S1： | 2 |
| 3 | Autologous mesenchymal stem cells for the treatment of secondary progressive multiple sclerosis: an open-label phase 2a proof-of-concept study显示文摘 | Peter Connick Madhan Kolappan Charles Crawley Daniel J Webber Rickie Patani Andrew W Michell Ming-Qing Du Shi-Lu Luan Daniel R Altmann Alan J Thompson Alastair Compston Michael A Scott David H Miller Siddharthan Chandran | 2012 | Lancet Neurology2012，，2： | 2 |
| 4 | Modeling of Multiple Liner Containment Systems for High Speed Rotors显示文摘 | Beno J H Thompson R C | 1999 | IEEE Transactions on Magnetics1999，35，1： | 1 |
| 5 | Endothelial nitric oxide synthase polymorphisms do not influence pulmonary artery systolic pressure at lltitude 显示文摘 | SMITH E M D BAILLIE J K THOMPSON A A R | 2006 | High Altitude Medicine & Biology2006，7，3： | 1 |
| 6 | Improving costing methods in multicentre economic evaluation: the use of multiple imputation for unit costs 显示文摘 | Grieve R Cairns J Thompson S G Thompson | 2010 | Health Economics2010，19，8： | 1 |
| 7 | Nutrient and microbial dynamics in high-intensity, zero-exchange shrimp ponds in Belize显示文摘 | Burford M A Thompson P J Mclntosh R P | 2003 | Aquaculture2003，219，14： | 1 |
| 8 | Rapid on-farm analysis of manure nutrients using quick tests显示文摘 | Van Kessel Thompson J S R B Reeves J B III | 1999 | Journal of Production Agriculture1999，12，： | 1 |
| 9 | Feature-based reverse engineering of mechanical parts显示文摘 | Thompson W B Owen J C Stark S R | 1999 | IEEE Transactions on Robotics and Automation1999，15，1： | 1 |
| 10 | Trying to lose weight, losing weight, and 9-year mortality in over- weight US adults with diabetes显示文摘 | GREGG E W GERZOFF R B THOMPSON T J | 2004 | Diabetes Care2004，，： | 1 |
| 11 | En hanced biotransformation of TCE using plant terpenoid in contaminated groundwater显示文摘 | BROWN J R M THOMPSON I P PATON G I | 2009 | Applied Microbiology2009，49，6： | 1 |
| 12 | The contribution of flocculated material to shrimp (Litopenaeus vannamei) nutrition in a highintensity zeroexchange system显示文摘 | Burford M Thompson P J McIntosh R P | 2004 | Aquaculture2004，232，1： | 1 |
| 13 | A technique for the mass propagation of the DD-136 nematode 显示文摘 | Dutky S R Thompson J V Cantwell G E | 1964 | Journal of In- vertebrate Pathology1964，6，： | 1 |
| 14 | Advancing diabetes self-management in the Mexican American population:a community health worker model in a primary care setting显示文摘 | Thompson J R Horton C Flores C | | 0，，6： | 1 |
| 15 | Differential screening and suppression snbtractive hybridazation identified genes differentially expressed in an estrogen receptor-positive breast carcinoma cell line 显示文摘 | Kuang W W Thompson D A Hoeh R V Weigel R J | 1998 | Nucleic Acids Res1998，26，： | 1 |
| 16 | Wide-area internet traffie patterns and eharaeteristies显示文摘 | Kevin Thompson Miller G J Wilder R | 1997 | IEEE Network1997，11，6： | 1 |
| 17 | Role of acute ma in development of osteoarthritis显示文摘 | OEGEMA TRHR LEWIS J L THOMPSON R C Jr | 1993 | Agents Actions1993，40，34： | 1 |
| 18 | Magnetic monitoring of marine particulate pollution in the Elefsis Gulf, Greece 显示文摘 | Oldfied F Thompson R | 1979 | Marine Pollution Bulletin1979，10，10： | 1 |
| 19 | For- mation and growth of surface films on graphitic anode materials for Li-ion batteries显示文摘 | GNANARAJ J S THOMPSON R W IACONATTI S N | 2005 | Electrochem Solid-State Lett2005，8，2： | 1 |
| 20 | Variation in Echinococcus: towards a taxonomic revision of the genus 显示文摘 | Thompson R C A Lymbery A J Constantine C C | 1995 | Adv Parasitol1995，35，： | 1 |
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