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| 1 | 不同水体条件下污染物降解常数相关性的对比分析显示文摘为揭示不同水体条件及污染源对污染物降解速度常数相关性的影响,以府南河和实验室配置Ⅴ类水为研究对象,分别计算了遮光条件下上述两种水体中的不同污染物的降解速度常数,并对水体来源不同对污染物降解系数相关性造成的影响进行对比分析研究。 | 杨连君 郑良娟 | 2018 | 环境与发展2018，30，9： | 1 |
| 2 | 浅谈自我导向学习显示文摘 | 郑惠美 陈良娟 | 1999 | 江苏卫生保健1999，，2： | 3 |
| 3 | 层次分析法在食品防护计划实施过程中的应用研究显示文摘目的指导食品生产企业有效制定并实施食品防护计划。方法运用层次分析法,结合GB/T27320-2010《食品防护计划及其应用指南食品生产企业》指南中食品防护评估的内容,在分析影响食品生产企业食品防护计划有效实施要素的基础上,构造判断矩阵、进行权重计算和一致性检验,科学地将要素重要性量化。结果食品防护评估的内容重要性排序为:食品防护计划的实施、验证、应急、制定、记录、改进;影响食品防护有效运行的因素排序为:人才培养、设备设施的升级、政府部门指导。结论构建的层次模型对食品生产企业建立并有效实施食品防护计划提供了现成的、科学的评估模型,具有非常实用的价值,能够迅速提升食品防护计划在企业实施的效果,从而避免发生食品安全防护事件。 | 刘建芳 郑枢 孙良娟 | 2019 | 食品安全质量检测学报2019，10，9： | 3 |
| 4 | 肉及肉制品动物源性成分鉴别技术研究进展显示文摘国内市场近期曝光的多起肉类掺假事件引发了公众对食品安全的担忧。在肉类掺假形式层出不穷的情势下,对动物源性成分鉴别技术的研究逐步成为食品安全领域的研究热点。本文针对肉及肉制品的常见掺假形式以及免疫分析、红外光谱、蛋白质组学及分子生物学检测技术和研究现状进行综述,并对未来技术发展趋势进行了讨论。 | 李宗梦 赵良娟 赵宏 曲鹏 郑文杰 | 2014 | 食品研究与开发2014，35，18： | 28 |
| 5 | 微生物筛选法检测辐照食品的研究显示文摘建立一种辐照食品的微生物筛选方法。研究采用细菌内毒素/革兰氏阴性菌微生物筛选法检测不同辐照剂量的鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、鱼丸、虾丸、蟹棒、鱿鱼、虾仁,及进出口肉饼、糖果等食品。研究结果,表明该方法具有对多种辐照食品的初筛功能,准确性好,检测灵敏度≥1.5kGy。细菌内毒素/革兰氏阴性菌微生物初筛法操作简便、快速,可以作为多种辐照食品的初筛鉴别检测方法。 | 赵良娟 郑文杰 张宏伟 李宏虹 赵宏 | 2010 | 食品研究与开发2010，31，9： | 8 |
| 6 | 食品过敏原标签管理显示文摘食品过敏已引起了国际组织和世界各国家的高度重视,但由于食物的种类成千上万,各国家、各地区饮食习惯不同,机体对食物适应性的差异等导致致敏食物的不同。所以注意过敏原标识,远离含有过敏原的食品是预防和减少对消费者不良影响的方法之一。本文首先介绍对世界各国建立食品安全标准体系具有重要指导意义的食品法典委员会对过敏原标识的要求,继而系统性地介绍美国、欧盟、日本、韩国、加拿大、智利等国家参照其规定制定的过敏原标识管理法规、制度及存在的问题,最后对我国过敏原标识管理的现状进行考察,对我国过敏原管理提出建设性意见及建议。 | 张霞 赵天来 赵良娟 郑文杰 | 2014 | 食品安全质量检测学报2014，5，6： | 8 |
| 7 | SPC在食品微生物监测方面的应用显示文摘介绍统计过程控制(SPC)在食品微生物监测方面的应用。阐述基线数据的采集与分析,并试列举了控制图在食品微生物监测结果方面的应用示例。结果表明在食品微生物监测中推广、实施SPC具有一定的经济效益和社会效益。 | 赵良娟 姚霞 张宏伟 王培勋 郑文杰 | 2009 | 食品研究与开发2009，30，6： | 6 |
| 8 | 控制图在肉及肉制品微生物监测过程中的应用显示文摘介绍控制图的基本概念,并试列举控制图在肉及肉制品微生物监测结果方面的应用示例。结果表明在肉及肉制品微生物监测中应用控制图能够对肉及肉制品生产过程进行监控,以达到控制产品质量、提高经济效益的目的。 | 赵良娟 姚霞 张宏伟 王培勋 郑文杰 | 2009 | 食品研究与开发2009，30，5： | 6 |
| 9 | 可视化核酸试纸条法快速检测肉及肉制品中鸭源成分显示文摘建立肉及肉制品中鸭源成分快速检测的可视化核酸试纸条法。设计鸭特异性引物,建立鸭成分检测可视化核酸试纸条方法,验证方法的特异性与灵敏度,并对市售肉及肉制品进行检测。该方法检测灵敏度0.1%,能够从鸭肉样品扩增出291 bp特异性DNA片段,而鸡、鹌鹑、猪、马、牛、羊、驴、鹿、骆驼、胡萝卜、白菜等动植物样品无扩增条带。建立的鸭源成分检测可视化核酸试纸条法特异性好,灵敏度高,简便,快速,是鸭源成分检测的有效方法。 | 赵良娟 张霞 刘国红 郑文杰 | 2018 | 食品研究与开发2018，39，2： | 4 |
| 10 | 猪、牛肉加热终点温度检测方法的研究显示文摘为满足肉类及肉制品加热终点温度监控需要,通过蛋白质SDS-PAGE电泳来检测加热终点温度指示蛋白乳酸脱氢酶含量,通过肉产品中加热与否的LDH SDS-PAGE电泳LDH量的变化来进行加热终点温度的检测,结果表明,建立的SDS-PAGE加热终点温度检测方法可以有效的进行鉴别检测需要。 | 刘伟 贾晓川 赵良娟 贺艳 张宏伟 郑文杰 | 2012 | 食品研究与开发2012，33，6： | 3 |
| 11 | 改良复合式小梁切除治疗青光眼的护理体会显示文摘小梁切除术是目前治疗青光眼的主要手段,但存在术后早期低眼压、浅前房和术后后期滤泡瘢痕化而致手术失败的隐患。我院眼科2007年11月至2009年12月采用改良复合式小梁切除(即小梁切除+丝裂霉素C+可调节缝线)治疗青光眼并施以相应护理措施,提高了手术的成功率,效果满意,报告如下。 | 黄均英 张如雪 何良娟 郑雪 | 2011 | 微创医学2011，6，2： | 2 |
| 12 | 不同赋存深度大理岩应力波传播规律及动态弹性参数显示文摘基于锦屏深部大理岩赋存应力环境,开展了不同深度大理岩应力波传播规律研究,探索了不同深度大理岩复杂动态力学特性。结果表明,随着赋存深度增加,应力波纵、横波波速整体非线性增长,呈“增长较快—增长放缓—渐趋于0”趋势。可预测当赋存深度增大至某一值后,应力波纵、横波波速将几乎不受赋存深度变化影响,逼近于某一恒定值。大理岩动态弹性模量和泊松比均随赋存深度增加总体呈增大趋势,而后趋于稳定,表明岩石材料参数是非常数的。 | 郑良娟 张朝鹏 彭媛 艾婷 张茹 任利 | 2020 | 实验室研究与探索2020，39，10： | 1 |
| 13 | Krüppel样转录因子6和Ki-67蛋白在皮肤黑色素瘤中表达及意义显示文摘目的探讨Krüppel样转录因子6(Krüppel-like factor 6,KLF6)和Ki-67蛋白在皮肤黑色素瘤中的表达及二者相关性。方法 30例皮肤黑色素瘤患者为黑色素瘤组,30例皮内痣患者为皮内痣组,采用免疫组织化学法检测2组组织中KLF6和Ki-67蛋白表达情况。结果皮肤黑色素瘤组KLF6和Ki-67蛋白阳性表达率分别为21.43%和100.00%,阳性细胞率分别为(17.22±24.86)%和(42.65±15.31)%,皮内痣组KLF6和Ki-67蛋白阳性表达率分别为100.00%和13.33%,阳性细胞率分别为(53.47±16.25)%、(7.65±3.38)%,2组上述指标比较差异均有统计学意义(P<0.05);黑色素瘤组KLF6与Ki-67蛋白的表达呈负相关(r=-0.862,P=0.006)。结论 KLF6低表达、Ki-67蛋白高表达可能与皮肤黑色素瘤的形成、发展相关,二者联合检测对皮肤黑色素瘤的诊断及预后评估有重要意义。 | 郑良娟 张江安 于建斌 王绘霞 张凯 | 2015 | 中华实用诊断与治疗杂志2015，29，3： | 1 |
| 14 | CD56^+,ALK^+间变性大细胞淋巴瘤广泛累及皮肤1例显示文摘患者男,26岁。入院前4个月无明显诱因于颈项部、左侧鼻根部、肘窝出现数个暗红色、蚕豆大结节,无明显自觉症状,部分结节可自行消退。2个月后结节增多、扩大,累及躯干、四肢,部分表面溃烂。实验室检查示:血清LDH升高,EBV-Ig G(+),EBV-DNA定量﹤5.00+02 copies/m L(-)。外周血涂片及骨髓穿刺未见异常。彩超示:双侧锁骨上窝、腋窝、腹股沟及左侧腘窝淋巴结肿大。PET-CT示:右侧上颌窦、右肺上叶、心包右缘软组织结节影代谢活跃;左侧锁骨上区、纵膈主动脉弓旁、胸骨旁、右侧腋窝、腹腔及右侧腹股沟多发淋巴结肿大代谢活跃;全身皮下、肌间多发软组织结节或肿块影代谢活跃。皮肤结节组织病理示:真皮全层及皮下组织致密单一核细胞浸润,可见异型细胞及不典型核分裂相。免疫组织化学:CD20(-),CD3(+),CD43(+),CD30(+),ALK(+),EMA(+),CD56(+),TIA-1(+),Granzyme B(+),CD15(-),MPO(-),CK(-),Ki-67(80%+)。纵隔淋巴结活检与上述结果一致。诊断:ALK阳性间变性大细胞淋巴瘤,Ⅳ期。确诊后转入肿瘤病区治疗,患者随访中。 | 王绘霞 张江安 于建斌 郑良娟 张凯 | 2015 | 中国皮肤性病学杂志2015，29，4： | 0 |
| 15 | 环介导等温扩增技术检测食品中铜绿假单胞菌显示文摘建立食品中铜绿假单胞菌环介导等温扩增(LAMP)检测方法。利用铜绿假单胞菌外毒素A(PEA)基因序列,设计3对铜绿假单胞菌LAMP检测特异性引物,用36株铜绿假单胞菌,14株近源菌验证方法的特异性。建立的LAMP方法特异性好,灵敏度达到2.2 cfu/100 g^3.5 cfu/100 g。建立的食品中铜绿假单胞菌LAMP检测方法特异性好,灵敏度高,适用于的检测食品中的铜绿假单胞菌。 | 刘伟 侯丽萍 赵良娟 曲鹏 郑文杰 张宏伟 | 2012 | 食品研究与开发2012，33，5： | 11 |
| 16 | 高效快速检测食物中猪成分的PCR和RT-PCR方法显示文摘依据猪线粒体DNA中的细胞色素b基因序列设计一对特异性引物,用于检测食物中的猪源成分DNA扩增片段(130bp)可以从猪的基因组中检出而对其它物种(牛、羊、鸡等)样品的检测为阴性,且在各种组织中稳定存在,亦可应用于实时荧光PCR从加工的熟食和混合食物中灵敏地检出痕量猪DNA。 | 张宏伟 赵良娟 赵宏 侯丽萍 赵卫东 阎煜 郑文杰 | 2009 | 食品研究与开发2009，30，6： | 5 |
| 17 | 岩石断裂尺寸效应测试装置研制及实验研究显示文摘面向岩石断裂尺寸效应研究的实验装置需求,针对现有技术中三点弯曲装置对多组尺寸岩石试件适应性差、最小跨距的测试量程不足等问题,研制了一种可灵活用于岩石断裂尺寸效应测试的三点弯曲装置。装置采用“两体分离式”的设计,三种不同型号的滚子与压头体、支座体配合使用,有效避免了不同尺寸试件采用同一直径滚子测试带来的实验精度问题;同时,装置实现了4mm~100mm不同实验跨距的设置,可同时满足尺寸变化较大的多组试件开展断裂测试。借助该装置开展了页岩三点弯曲断裂尺寸效应测试,并利用ABAQUS软件进行了相关数值计算。获得了不同尺寸页岩试件的Ⅰ型表观断裂韧度、名义强度等断裂参数,结果显示:尺寸对页岩的Ⅰ型表观断裂韧度和名义强度有显著影响。实验计算值与Bazant提出的尺度律模型(SEL)对比,结果吻合良好,借助SEL曲线可对页岩的断裂强度进行有效预测,同时表明该装置具有实验高效、高精准性等优点。 | 张安林 张朝鹏 李存宝 刘洋 艾婷 任利 郑良娟 | 2021 | 实验力学2021，36，1： | 5 |
| 18 | 免疫磁珠-PCR试纸条快速检测食品中牛源成分方法的建立显示文摘建立食品中牛成分快速检测的免疫磁珠-PCR试纸条方法。免疫磁珠提取食品中核酸,设计牛特异性引物,建立牛成分快速检测的PCR-试纸条方法。验证方法的特异性、灵敏度和稳定性。该方法检测灵敏度0.01%,能够从食品中扩增出561 bp特异性DNA片段。建立的食品中牛成分检测的免疫磁珠-PCR试纸条法特异性好,灵敏度高,简便,快速,是食品中牛成分检测的有效方法。 | 赵良娟 李宗梦 王淞 张宏伟 郑文杰 | 2018 | 食品研究与开发2018，39，3： | 3 |
| 19 | 交叉引物等温扩增检测霍乱弧菌方法的建立显示文摘建立食品中全血清型霍乱弧菌的交叉引物等温扩增检测方法。针对霍乱弧菌设计特异性引物及探针,建立交叉引物等温扩增法,利用免疫金标试纸条对结果进行检测。用57株霍乱弧菌及相近株细菌进行特异性试验;通过定量DNA、纯菌液计数、样品中添菌检测及与环介导等温扩增方法进行灵敏度验证及比较工作。结果表明,建立方法具有较好特异性;DNA检测灵敏度为79.28 fg/test,增菌液检测灵敏度为4.2×102CFU/m L,当每25克样品中有5.6 CFU菌时经增菌步骤后即可检出。建立的交叉引物恒温检测方法可作为食品中霍乱弧菌快速初筛检测方法使用,较环介导等温扩增方法灵敏且易于操作。 | 张霞 高琳 王淞 赵良娟 郑文杰 王硕 | 2015 | 食品研究与开发2015，36，17： | 3 |
| 20 | 直接荧光过滤/平板计数法检测辐照食品显示文摘研究建立一种适用于我国香辛料及脱水蔬菜辐照鉴别初筛方法,对11种调味料及5种脱水蔬菜样品在4、5、10 kGy剂量下进行辐照,同时以未辐照样品作为对照。试验结果表明:辐照后4组样品之间Dc值差异显著,4、5、10、0 kGy下辐照处理样品的Dc均值分别为3.1-5.1、3.6-5.7、5.6-7.5和1.3-3.0。随辐照剂量增加,DEFT值基本不变,APC值逐渐降低;当阈值设定为3.0时,可检测出5.0 kGy及5.0 kGy以上辐照处理样品,假阳性率为3.1%。 | 张海滨 赵良娟 吴冬雪 张海英 张霞 刘培 郑文杰 | 2012 | 食品研究与开发2012，33，10： | 1 |
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